ダイニングエマノンエマノン

dining EMANON(エマノン)

050-5870-2911

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旬の食材を使用した月替わりコース料理とペアリングを愉しむ、関内の隠れ家レストラン

関内の路地裏にあるビル2階にひっそり佇む【dining EMANON】。月毎にメニューが替わり、常に新鮮で旬の料理を堪能できるディナーコース『EMANONコース』を用意していますが、特にオススメなのは、そのコースにワインのペアリングをセットできる『ペアリングワイン付コース』。食材が持つ個性を見極め、その魅力を最大限活かした料理をつくる寿賀シェフ。彼の料理は、ペアリングの醍醐味を教えてくれます。店内には一枚板のカウンター席が置かれ高級感が漂いつつも、ユーモアのあるおもてなしによって癒される空間が広がります。接待や記念日、特別な日のデートにも是非。8名様以上であれば貸切も可能なので、小規模なパーティーにも最適です。

dining EMANON(エマノン)
これだけは食べてほしいベスト3

低温で調理したイカの松笠仕立て サラダジュリエンヌ ~ある月の一例~

低温で調理することでイカ特有の粘りと甘みを引き出し、ジュリエンヌに切った野菜を添えてサラダ仕立てにしています。野菜がたっぷり使われた、さっぱりとしたソースでお召し上がりいただきます。

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低温で調理したイカの松笠仕立て サラダジュリエンヌ ~ある月の一例~

軽くスモークした薩摩黒豚のグリル マスタードをきかせたソース ~ある月の一例~

脂身もおいしい鹿児島産黒豚を、ジューシーに焼き上げ軽くスモークをかけてご提供します。スモークの香りで食欲も増します。相性の良いマスタードをきかせたソースでお召し上がりください。

軽くスモークした薩摩黒豚のグリル マスタードをきかせたソース ~ある月の一例~

EMANONコース 6600円

厳選素材で組み合わされた人気コース。スパークリングワインから始まる『選べるペアリングワイン(5杯セット 1杯60cc~90cc)」をセットにした『ペアリングワイン付コース 8800円』がオススメです。

EMANONコース 6600円

料理人 / 寿賀 隆司 氏 (スガ タカシ)

専門ジャンル:フランス料理

お客様に用意する、おいしい料理と愉しい時間

1963年山形県生まれ。子どもの頃に見た、料理のドラマが料理人を志した原点となる。テレビの中で活躍していたフランス料理のシェフや、料理の華やかさに感動を覚えた。上京し、東京の一流ホテル【ホテル椿山荘東京】勤務。フランス料理の現場にて、研鑽を積む。今まで培ってきた経験を活かし、現在は【dining EMANON(エマノン)】にてお客様を喜ばせている。

プロフィールを見る

寿賀 隆司 氏

dining EMANON(エマノン)の店舗情報

基本情報

店名 dining EMANON(エマノン)
TEL

050-5870-2911

045-263-8886

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最寄駅 横浜市営地下鉄ブルーライン線 関内駅 徒歩3分
JR京浜東北線 関内駅 徒歩6分
アクセス 関内駅から徒歩3分。関内駅から331m
住所 神奈川県横浜市中区相生町2-50 えんさく亭ビル2F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~00:00 (L.O.21:00)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 16人 ( 宴会・パーティー時 立席:16人 着席:16人 )
席数形態 16席
(カウンター10席、テーブル6席)
貸し切りは8名~ご案内しております。
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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このお店からのお知らせ

2019.12.04

クリスマス、年末年始のご予約はお早めにお願い致します

全席16席(カウンター10席、テーブル6席)と席数に限りがございます。
そのため、早めのご予約をお願い致します。

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