ディナー：18000円 ランチ：8000円 
御茶ノ水駅 徒歩5分 
火・水曜日 宮崎牛や活黒鮑・活オマール海老などの厳選食材を、抜群の火入れで極上の逸品に
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都心にいるとは思えないレトロなムードの中、五感で極上の鉄板焼を堪能できる【鉄板焼 ガーデン】。歴史を感じさせる建物、伝統のあるホテルでいただく食事は格別の味わいです。昔ながらの常連客と店とでつくりあげる温かみのある雰囲気も魅力の一つ。肉はA5ランクの黒毛和牛「宮崎牛」、魚介は活黒鮑・活オマール海老といった高級食材、野菜は旬の京野菜や加賀野菜といったこだわりようです。その厳選食材を、目の前で焼き上げてくれるシェフの華麗なパフォーマンスも見逃せません。鉄板焼店にしては珍しいテーブル席が完備されており、家族や仲間と会話をしながら食事を楽しめるのもうれしいポイントです。
鉄板焼 ガーデン
これだけは食べてほしいベスト３
濃厚なソースに大葉が爽やか。鉄板焼きの醍醐味の1つ『活黒鮑』
鮑の中でも最上級の黒鮑を使用。鉄板の上で軽く蒸しあげて半生で肝を取り出し、身はバターで香りを付けながら仕上げてくれます。とても柔らかく、得も言われぬおいしさ。活鮑なので鉄板の上で動く様子も楽しめます。
口の中でとろけるような柔らかさ。メインディッシュの『宮崎牛』
宮崎牛は肉質がきめ細かく、肉汁もたっぷりです。赤身とサシのバランスがとても良いのも特長。焼き上げるときの音や香りが、五感で味わえます。ぜひ一度お召し上がりください。
【ディナー】活オマール海老と宮崎牛の『ステーキコース＜珠椿～TAMATSUBAKI～＞』
フォアグラ、活オマール海老、宮崎牛などの豪華食材が入った定番コース。オマール海老に別添えされる、オマール海老の頭や殻からとっただしを使ったアメリケーヌソースが絶品です。
料理人 / 佐々木 耐 氏 （ササキ トオル）
専門ジャンル： 鉄板焼
ゲストの「おいしい」の一言をやりがいに、料理長として活躍
1964年、秋田県生まれ。山の上ホテル【フレンチレストランラヴィ】の宴会部門で修業後、無国籍料理店で修業。ロイヤルパークホテル【鉄板焼 すみだ】など、ホテルやレストランの鉄板焼店に勤務し、ゲストの反応が直に伝わり、会話も楽しめる鉄板焼に魅了される。2018年、山の上ホテルに再び入社。【鉄板焼 ガーデン】の料理長として研鑽の日々である。
写真
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日頃の喧騒を忘れさせてくれる、ホテルの地下にある大人の空間
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記念日の定番。地下ながら、明るい光が射し込むダイニング
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心から安らげる、温かみのある和やかなムード
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ゲストに寄り添ったサービスだからこその温かい空間
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濃厚なソースに大葉が爽やか。鉄板焼きの醍醐味の1つ『活黒鮑』
鉄板焼 ガーデンの店舗情報
基本情報
| 店名 | 鉄板焼 ガーデン |
|---|---|
| TEL |
050-5870-5790 03-3293-2832 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 御茶ノ水駅 徒歩5分 東京メトロ各線 御茶ノ水駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ、都営各線「神保町」駅、「御茶ノ水」駅から約400mです。 |
| 住所 | 東京都千代田区神田駿河台1-1 山の上ホテルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
火・水曜日 毎週火曜日、水曜日定休日を設けさせていただいております。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 23人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.yamanoue-hotel.co.jp/restaurant/garden/index.php |
求人情報
| URL |
https://www.yamanoue-hotel.co.jp/recruit/
※詳細は求人情報をご確認下さい。 |
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よくある質問
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Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5870-5790 から承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.東京都千代田区神田駿河台1-1 山の上ホテルB1F ここから地図が確認できます。
