料理メニュー
(税抜価格)
さくら肉と旬のよかもん KURAMA(くらま)でこれだけは食べてほしいベスト3
「よかもん」の真骨頂はこれ『熊本直送!!日替り 特撰馬刺し盛合せ』
ハツ(心臓)、霜降り、赤身、こうね(たてがみ)、フタエゴ(あばら肉の希少部位)など、その日の美味しい馬肉を厳選。脂身のさっぱりした食感がとにかく美味。甘味さえ感じるとろっと濃いお醤油も天草直送です。
1980円
ほどよい歯応えの“ネック”を陶板鍋で。たっぷりのネギと味わう『あご出汁しゃぶしゃぶ』
「あご」(とびうお)から取る「あご出汁」は上品な甘味が特長。その出汁に馬肉をくぐらせていただくしゃぶしゃぶです。馬肉はほのかに熱が通るとより濃厚な味わいに。薬味も馬肉の旨みを引き立てます。
1280円
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ほどよい歯応えの“ネック”を陶板鍋で。たっぷりのネギと味わう『あご出汁しゃぶしゃぶ』
「あご」(とびうお)から取る「あご出汁」は上品な甘味が特長。その出汁に馬肉をくぐらせていただくしゃぶしゃぶです。馬肉はほのかに熱が通るとより濃厚な味わいに。薬味も馬肉の旨みを引き立てます。
1280円
◆お鍋<西>
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追加野菜盛合せ
480円
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追加肉
880円
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追加薬味
150円
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追加出汁
180円
◆追加メニュー
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味噌仕立てさくら鍋(1人前)
※2人前より承ります。
1480円
◆お鍋<東>
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追加野菜盛合せ
480円
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追加肉
880円
◆追加メニュー
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常連さんも本日の「よかもん」を楽しみにする【<日替わり>九州の肴盛合せ】
博多の『明太子』、熊本の『馬肉みそ』に『手作りからしれんこん』、佐賀の鯨の軟骨と酒粕を合わせた『松浦漬け』、日田の『鮎うるか』、有明の『ガニ漬け』など。九州ならではの美味を堪能できる盛り合わせです。
900円
◆酒に合いますばいっ<日替り>
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大分名物 とり天 酢醤油とからしで
580円
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限定 手作り からしれんこん
500円
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さっくり触感の 熊本南関あげ 季節の薬味のせ
480円
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おべんとうのヒ○イでお馴染み ちくわサラダ天
420円
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博多めんたいこ ・炙り ・生 各
530円
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長崎雲仙ハム ・焼き ・ハムカツ 各
480円
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沖縄紅芋コロッケ
480円
◆九州のよかもん
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自家製 香味たれの馬炙り丼
880円
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お茶漬け 各
・博多めんたいこ・高菜漬け・岩苔佃煮
450円
◆まだまだ食べてもよかろうもんKURAMAの〆
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大人のアフォガード コーヒーリキュールソース
480円
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沖縄のソウルスイーツ ブルーシールアイスクリーム
380円
◆甘味
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まずはこちら よかもん三種盛り 一人前
980円
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「よかもん」の真骨頂はこれ『熊本直送!!日替り 特撰馬刺し盛合せ』
ハツ(心臓)、霜降り、赤身、こうね(たてがみ)、フタエゴ(あばら肉の希少部位)など、その日の美味しい馬肉を厳選。脂身のさっぱりした食感がとにかく美味。甘味さえ感じるとろっと濃いお醤油も天草直送です。
1980円
◆熊本直送馬刺し盛合せ
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霜降り刺し
1900円
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厳選赤身刺し
980円
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フタエゴ刺し
890円
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ハツ刺し
650円
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たてがみ刺し
650円
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レバー刺し
※仕入れに応じて値段と量が変わります。
1450円~
◆馬刺し単品
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うまうにくの炙り
780円
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馬カルビの串焼き からし酢味噌ソース 一人前(2串)
480円
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馬すじポン酢
480円
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馬すじ煮込み
580円
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馬ホルモンどて煮
680円
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馬ホルモン焼き
1380円
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桜ジャンボソーセージ
680円
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さいぼし 馬肉燻製
500円
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桜ユッケ
880円