サクラニクトシュンノヨカモンクラマ

さくら肉と旬のよかもん KURAMA(くらま)

050-5870-4827

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

選りすぐりの馬肉や焼酎を中心に、九州の「よかもん」をたっぷり堪能できる

JR環状線「福島」駅から徒歩2分。九州ならではの美味を提供してくれるお店です。こちらでぜひいただきたいのは、熊本直送の馬肉による料理の数々。定番の『馬刺し』をはじめ、ウニをふんだんにのせた『うまうにくの炙り』『馬すじ煮込み』など、一風変わった馬肉料理のラインナップが楽しめます。また『からしれんこん』や『博多めんたいこ』など、九州の「よかもん」も外せません。お酒は九州各地で厳選した焼酎、日本酒、ビール、ワインと数多く用意されています。店内の座席は、1階はカウンター席とテーブル席、2階は2人~6人かけのテーブル席です。普段のお食事、仕事帰りの一杯、接待、会食にまで利用できる使い勝手のいいお店です。

さくら肉と旬のよかもん KURAMA(くらま)
これだけは食べてほしいベスト3

常連さんも本日の「よかもん」を楽しみにする【<日替わり>九州の肴盛合せ】

博多の『明太子』、熊本の『馬肉みそ』に『手作りからしれんこん』、佐賀の鯨の軟骨と酒粕を合わせた『松浦漬け』、日田の『鮎うるか』、有明の『ガニ漬け』など。九州ならではの美味を堪能できる盛り合わせです。

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常連さんも本日の「よかもん」を楽しみにする【<日替わり>九州の肴盛合せ】

「よかもん」の真骨頂はこれ『熊本直送!!日替り 特撰馬刺し盛合せ』

ハツ(心臓)、霜降り、赤身、こうね(たてがみ)、フタエゴ(あばら肉の希少部位)など、その日の美味しい馬肉を厳選。脂身のさっぱりした食感がとにかく美味。甘味さえ感じるとろっと濃いお醤油も天草直送です。

「よかもん」の真骨頂はこれ『熊本直送!!日替り 特撰馬刺し盛合せ』

ほどよい歯応えの“ネック”を陶板鍋で。たっぷりのネギと味わう『あご出汁しゃぶしゃぶ』

「あご」(とびうお)から取る「あご出汁」は上品な甘味が特長。その出汁に馬肉をくぐらせていただくしゃぶしゃぶです。馬肉はほのかに熱が通るとより濃厚な味わいに。薬味も馬肉の旨みを引き立てます。

ほどよい歯応えの“ネック”を陶板鍋で。たっぷりのネギと味わう『あご出汁しゃぶしゃぶ』

料理人 / 岐部 五郎 氏 (キベ ゴロウ)

専門ジャンル:和食全般

「食い道楽」の大阪に九州の「うまかもん」を伝える食の伝道師

1985年、大分県生まれ。福島県二岐温泉の【大丸あすなろ荘】と傘下の【橅山荘】で4年ほど板場修業。一時は福岡のゲーム会社に勤めたが、実家の壁湯温泉【旅館福元屋】に戻る。その後、縁あって【KURAMA】の店長をまかされることに。仕入れでは、九州の人脈をフルに生かし、大阪では珍しい銘酒『八鹿』もラインナップに加えている。現在はおもてなしの心を大事に、九州で鍛えられた舌と腕を存分にふるっている。

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岐部 五郎 氏

写真

  • JR「福島」駅至近。ちょっとレトロな商店街にモダンな店構え

    JR「福島」駅至近。ちょっとレトロな商店街にモダンな店構え

  • 変形敷地の個性を生かし、天井が高く広々とした空間づくり

    変形敷地の個性を生かし、天井が高く広々とした空間づくり

  • 貸切利用可能の2階は、会食や接待にも使える落ち着いた雰囲気

    貸切利用可能の2階は、会食や接待にも使える落ち着いた雰囲気

  • 「よかもん」の真骨頂はこれ『熊本直送!!日替り 特撰馬刺し盛合せ』

    「よかもん」の真骨頂はこれ『熊本直送!!日替り 特撰馬刺し盛合せ』

  • ほどよい歯応えの“ネック”を陶板鍋で。たっぷりのネギと味わう『あご出汁しゃぶしゃぶ』

    ほどよい歯応えの“ネック”を陶板鍋で。たっぷりのネギと味わう『あご出汁しゃぶしゃぶ』

  • 常連さんも本日の「よかもん」を楽しみにする【<日替わり>九州の肴盛合せ】

    常連さんも本日の「よかもん」を楽しみにする【<日替わり>九州の肴盛合せ】

  • ご馳走づくしの前奏曲から魅せる『突き出し・冷製ウニプリン』

    ご馳走づくしの前奏曲から魅せる『突き出し・冷製ウニプリン』

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さくら肉と旬のよかもん KURAMA(くらま)の店舗情報

基本情報

店名 さくら肉と旬のよかもん KURAMA(くらま)
TEL

050-5870-4827

06-6131-6969

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR環状線 福島駅 徒歩2分
阪神本線 福島駅 徒歩6分
アクセス JR環状線「福島」駅を出て、ミコタ通りの入り口です。
住所 大阪府大阪市福島区福島7-3-21 地図を見る
営業時間
17:30~00:00 (L.O.23:30)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 半個室あり デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-4827 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市福島区福島7-3-21 JR環状線「福島」駅を出て、ミコタ通りの入り口です。 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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