ギンザヨシ

銀座 嘉

050-5870-9862

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料理メニュー

(税抜価格)

銀座 嘉でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

櫻井 雄太郎 氏

料理人
櫻井 雄太郎 氏(サクライ ユウタロウ)

専門ジャンル: フランス料理

幼いころに食べたフランス料理に感銘を受け料理人を目指す

1982年、新潟県生まれ。幼いころに食べたフランス料理に感銘を受け料理人を目指す。学校卒業後、料理の世界へ。【オテル・ドゥ・ミクニ】【熱海ア・ラ・プラージュ】で修業したのちフランスへ。パリのレストランにてスーシェフをつとめ、帰国後は上野【レストランコーダリー】のスーシェフを任されていた。現在は【銀座 嘉】の料理人として活躍している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

日曜日

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