カナザワロバタギョーカイジンカシワエキマエテン

金沢炉端 魚界人 柏駅前店

050-5870-3714

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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金沢から届けられる新鮮な食材・地酒・伝統工芸品を、活気あふれる居酒屋で満喫

金沢駅前の人気店【金沢炉端 魚界人~GYO-KAI JIN~ 金沢駅前店】が、関東へ上陸。扱う食材は金沢駅前店と同様に、金沢の食材が中心です。金沢中央卸売市場から直送される、季節の魚介や旬の野菜。そして、備長炭で焼き上げる炉端焼の数々。さらに、注文を受けてから伊賀焼窯元長谷園の土鍋でつくる「炊きこみご飯」も外せません。また、石川の地酒を嗜むことが出来、酒器に加賀の伝統工芸品が使われていることもあり、遠い金沢の街に想いを馳せる人も多いとか。劇場型カウンター席は、お一人様から大歓迎。テーブル席では最大16名様までの宴会が行われ、掘りごたつ席では4~12名様まで落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しんでいます。

金沢炉端 魚界人 柏駅前店
これだけは食べてほしいベスト3

【炭の香りとライブ感!】金沢直送食材を使った「炉端焼き」

目の前で焼き上げるライブ感溢れる炉端焼き。金沢の旬魚からブランド野菜、千葉県産の地鶏などその日のおすすめ食材を備長炭で焼き上げます。素材本来の旨味をお楽しみ頂けます。

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【炭の香りとライブ感!】金沢直送食材を使った「炉端焼き」

【液体窒素で瞬間氷結!】「マイナス196℃の冷やしトマト」

液体窒素を使い、トマトを低温加熱することで甘みを引き出します。瞬間的に冷却することで、フレッシュな味わいや艶やかさをそのままにシャリっと口の中で溶け出す独特の食感をお楽しみ頂けます。

【液体窒素で瞬間氷結!】「マイナス196℃の冷やしトマト」

【オーダー率90%越え!】名物!北陸近海旬魚の盛り合わせ(6点)※カウンター予約で7点盛りにグレードアップ

金沢市場から届く海の幸本来の味わいをお楽しみ頂くにはやっぱりお刺身!その日の仕入れでおすすめの旬魚6種類をお楽しみ頂けます!※カウンターご予約のお客様は7点盛りにグレードアップサービスあり

【オーダー率90%越え!】名物!北陸近海旬魚の盛り合わせ(6点)※カウンター予約で7点盛りにグレードアップ

料理人 / 中尾 亮 氏 (ナカオ リョウ)

専門ジャンル:洋食全般

食べる事が好きという思いから料理人に。厨房で熟練の腕を振るう

1979年、福岡県生まれ。下町のイタリア料理店でそのキャリアをスタートさせた中尾氏。食べる事が好きで、自分でもつくりたいという思いから料理人を志した。ホテルレストランなどさまざまな店舗で経験を重ね、2017年からは【金沢炉端 魚界人 ~GYO-KAI JIN~ 金沢駅前店】に勤務。2019年、千葉県柏駅前に2店舗目となる【金沢炉端 魚界人 柏駅前店】が開店されたことにより、さらなる活躍の場を広げている。

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中尾 亮 氏

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金沢炉端 魚界人 柏駅前店の店舗情報

基本情報

店名 金沢炉端 魚界人 柏駅前店
TEL

050-5870-3714

047-170-0990

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR常磐線 柏駅 徒歩2分
アクセス 柏駅東口より徒歩2分。そごう方面へサンサン通りを進んだ先右手、柏二丁目酒場さんの二階です。
住所 千葉県柏市柏2-11-14 岡安ビル2F 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 12:00~14:00
【平日】
16:00~23:00 (L.O.22:30)
【土・日・祝】
12:00~23:00 (L.O.22:30) ※土・日・祝は、ランチメニューのご提供を行っておりません
定休日 不定休
不定休(※閉店時間を前倒しさせて頂く場合がございます。)

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
900円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

(DISCOVER)

その他決済
交通系ICカード

(QUICPay)

PayPay, LINE Pay, d払い, au PAY, Alipay, WeChat Pay

設備情報

キャパシティ 46人
席数形態 カウンター21席/テーブル16席/掘りごたつ席12席
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店
禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://gyo-kaijin-kashiwa.com/

このお店からのお知らせ

2020-06-04

当店の食材は、金沢中央卸売市場直送!北陸の新鮮食材をご堪能頂けます

金沢中央卸売市場から直送される北陸の食材を中心に使った自慢の逸品。備長炭で焼き上げる炉端焼き、旬のお造り、金沢の郷土料理をご用意しております。加賀百万石の文化を食を通じてお楽しみください。

2020-06-04

金沢直送の地酒!常時15種以上の地酒をご用意しております。

日本酒造りが盛んな石川県。金沢・加賀・能登・白山など各地の日本酒を厳選し、現地から直送の地酒をご用意しております。当店では、酒器にもこだわり、加賀伝統工芸品「九谷焼き」でお楽しみ頂けます。

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