テストキッチンエイチ

テストキッチンエイチ

050-5870-3555

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

驚きとワクワクの連続! 南青山の巨大な劇場型イタリアンで山田シェフの集大成を満喫

ワクワク感、心躍るおいしさ、キラキラ輝く時。人がレストランに求めるすべてが揃うのが、南青山の路地裏に佇む【テストキッチン エイチ】。日本のイタリアンを牽引してきた山田宏巳シェフが、50年に及ぶ料理人人生の集大成として、2018年春にオープン。以来、約100席の客席とキッチンが一体化した劇場のような空間は、毎夜ゲストの笑顔に包まれ、ドラマチックな臨場感に満ちています。プリフィクスorお任せの4種のコースがあり、本当にいい食材を使った“本物”の料理を提供。さらに、予約無しの来店ではアラカルトだけでもOKという懐の深さ。今日がもっと幸せになり、明日への元気をもらえる…。そんな素敵な魔法がここで待っています。

テストキッチンエイチ
これだけは食べてほしいベスト3

“火”が生む名作料理。赤身肉の旨みにうなる『常陸牛の薪焼き』

メインで人気の皿は牛肉・豚肉・仔羊などの薪焼き。なかでもオススメは、その日一番の和牛が登場する『本日の牛肉 薪焼き』。一例の常陸牛は雌牛のランプを使い、繊細な火入れで赤身肉の旨みと柔らかさを最高潮に!

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“火”が生む名作料理。赤身肉の旨みにうなる『常陸牛の薪焼き』

ブランデーのフランベで香り高く『手長エビのスパゲッティ』

伝説のイタリアン・原宿【バスタパスタ】時代から山田シェフがつくり続けるシグネチャー。ブランデーのフランベで、エビの香りと旨みを頂点に導いたソースとパスタの一体感が絶妙。自然と笑顔になる幸せなパスタ!

ブランデーのフランベで香り高く『手長エビのスパゲッティ』

ドルチェのおすすめ! 『日光四代目徳次郎 天然氷のかき氷』

自由闊達なデザートも【テストキッチン】ならでは。アラカルトで楽しめる巨大なかき氷は、日本随一の天然氷を使用。大分県産の「愛情いちご」、自家製練乳とマッチし、凛と上品なおいしさに。皆でシェアしてどうぞ。

ドルチェのおすすめ! 『日光四代目徳次郎 天然氷のかき氷』

料理人 / 山田 宏巳 氏 (ヤマダ ヒロミ)

専門ジャンル:イタリア料理

新たな料理に向けて挑戦を続ける、イタリアンの巨匠&旗手

1953年、東京都出身。【テストキッチン エイチ】総料理長。イタリアンブームの先駆けとなった伝説の名店、原宿【バスタパスタ】の初代料理長を皮切りに、南青山【リストランテ・ヒロ】や銀座【ヒロソフィー】などの名店を育て、後輩シェフの育成にも力を注ぐ。2018年春、料理人人生の集大成として、今の店をオープン。日本のイタリアンを牽引してきた巨匠でありつつ、常に新たな地平を見つめて切り開く旗手であり続ける。

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山田 宏巳 氏

テストキッチンエイチの店舗情報

基本情報

店名 テストキッチンエイチ
TEL

050-5870-3555

03-6452-6582

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ銀座線 表参道駅 徒歩7分
東京メトロ千代田線 表参道駅 徒歩7分
アクセス 東京メトロ銀座線、千代田線、半蔵門線「表参道」駅 B3出口より徒歩7分、B1出口より徒歩6分
住所 東京都港区南青山5-12-13 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 コースL.O.21:30
定休日 日曜日
夏季休暇、年末年始休暇あり

お支払い情報

平均予算
【通常】
15000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 96人 ( 宴会・パーティー時 立席:200人 着席:90人 )
席数形態 完全個室あり(10名様まで)
テーブルの並び替えで10名様以上の席のアレンジも可能です。
駐車場 なし

近隣に「タイムズ駐車場 南青山6丁目第2・第3」があります。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ https://www.testkitchen-h.tokyo/
備考 ベビーチェアー、オムツ交換用ベッドもご用意しています。

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