ディナー：2500円 
弘前学院大前駅 徒歩1分 
不定休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
石戸谷 春菜 氏 イシドヤ ハルナ
ホテルでのアルバイトで料理に興味を抱き、念願の自分の店を開店
1995年、北海道生まれ。大学生時代、弘前のホテルでアルバイトを始め、ホールの仕事に加えて料理の盛り付けなどを手伝うようになり、料理に興味を持つ。その後、居酒屋や日本料理店など様々な店で働き、料理人としての経験を積みながら、じきに自分の店を持ちたいと思うようになる。2019年、偶然物件が見つかったこともあり、11月に現在の店をオープン。現在オーナー兼料理人として、日々奮闘している。
- 専門ジャンル
- ノンジャンル
- 経験年数
- 9年
自慢の一品
寒い季節にぴったりの、丁寧に煮込まれたアツアツ『おでん』
季節限定メニューの『おでん』。大根はじっくり、はんぺんは短めにと、食材ごとに煮込む時間を変えているため、仕込みは大変だそうですが、ゲストに温まってほしいと、常時6～7種類をたっぷり用意しています。
こだわりの食材
良質な国産食材を積極的に使用。椎茸は農家直送ものを使用
肉や魚は国産を中心に、野菜の一部はオーナーが市場や青果店で、質の良いものを仕入れています。椎茸は、オーナーの知り合いの椎茸農家から直送してもらった大ぶりのものを使用するこだわりぶりです。
おもてなしの流儀
ゲストに心地良く過ごしてもらえるようきめ細かいもてなしを意識
なるべくゲストに声をかけ、フレンドリーなもてなしを心がけているという石戸谷さん。また、なるべくゲストの様子やテーブルの状態を良くチェックして、手ぶらで戻ってこないというのもモットーにしているそう。
おいしい料理とお酒を、自分らしいスタイルで楽しめる店
料理は和洋中とバリエーション豊かで、ちょっとした酒肴もずらりと揃い、しっかり食事とお酒を楽しみたいときからちょい飲みまで、幅広いシーンで使えます。朝4時までオープンしているというのも嬉しいポイント。
西弘酒場 ちり－ChiRi－の店舗情報
基本情報
| 店名 | 西弘酒場 ちり－ChiRi－ |
|---|---|
| TEL |
050-5870-3747 0172-33-0101 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 弘南鉄道大鰐線 弘前学院大前駅 徒歩1分 |
| アクセス | 弘南鉄道大鰐線「弘前学院大前駅」目の前。コープあおもり西弘店向かい。 |
| 住所 | 青森県弘前市大字中野1-10-4-2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 90人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 座敷あり 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| こだわり |
|---|
