ビストロネジケンケンアカサカソウ

ビストロNEJI-KEN・KEN赤坂荘

050-5870-2488

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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【ねじけもん】姉妹店で愉しむ、地元産の肉・魚・野菜を使ったビストロ料理とワイン

【ビストロNEJI-KEN・KEN赤坂荘】は野菜巻き串の人気店【ねじけもん】の姉妹店。赤坂駅に近い【muco-no ねじけもん】2階のちょっとお洒落な隠れ家で、地元産の肉・魚・野菜をふんだんに使ったビストロ料理を愉しめます。少し落ち着いた雰囲気ですが、居酒屋感覚の気軽な利用大歓迎。すべて手づくりの『前菜盛り合わせ』や糸島産豚を使った『ポルケッタ』、毎日入荷する鮮魚を使った『カルパッチョ』『アクアパッツァ』など、メニューはどれも本格的で、約40種の厳選ワインや生搾り洋酒サワーがよく合います。12名までで利用できる3つの個室、テーブル席、カウンター席を備え、宴会、女子会、デート、お一人さまなど多様なシーンに対応できます。

ビストロNEJI-KEN・KEN赤坂荘
これだけは食べてほしいベスト3

素材が自慢『本日仕入れた鮮魚のアクアパッツァ』

ほぼ毎日「近海・天然の鮮魚一尾まるごと」を使い、3~4種類の貝とハーブやオリーブを合わせ、シンプルな調理で素材の魅力を最大限に引き出します。白ワインとともに堪能したい逸品です。

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素材が自慢『本日仕入れた鮮魚のアクアパッツァ』

手間暇かけた肉料理『糸島産!豚バラ肉のポルケッタ』

糸島産の豚バラの塊肉を成形し、ニンニク、生のハーブ、白ワインでマリネ。低温で8時間じっくり火入れして旨味を引き出しました。ジューシーな脂身はさらっと甘く、柔らかな仕上がりです。

手間暇かけた肉料理『糸島産!豚バラ肉のポルケッタ』

9割のゲストが注文する『アンティパストミスト』(価格は1人前 注文は2人前より)

すべて手づくり、7~8種類のワインに合う前菜の盛り合わせ。「朝〆鶏の白レバーペースト」「スモーキーポテサラ」など人気の品から季節を感じる一品までを盛り合わせた、ゲストの多くが注文する一皿です。

9割のゲストが注文する『アンティパストミスト』(価格は1人前 注文は2人前より)

料理人 / 松林 幸平 氏 (マツバヤシ コウヘイ)

専門ジャンル:洋食全般

志願して福岡へ。ビストロ料理を開発する探究心旺盛な料理人

1980年、山口県生まれ。20代で神奈川・鎌倉のレストランに勤務して洋食の世界へ。2013年、現在の会社に就職し、自由が丘【直出し ワインセラー事業部】の厨房で料理人として経験を積むうちにワインの世界にも魅かれ、ソムリエ取得。2018年、会社が福岡にビストロをオープンするにあたり赴任を志願。2018年4月より【ビストロNEJI-KEN・KEN赤坂荘】の店長・料理長。同店でワインに合うビストロ料理を振る舞い、日々励んでいる。

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松林 幸平 氏

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ビストロNEJI-KEN・KEN赤坂荘の店舗情報

基本情報

店名 ビストロNEJI-KEN・KEN赤坂荘
TEL

050-5870-2488

092-732-5568

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 地下鉄空港線 赤坂駅 徒歩3分
アクセス 地下鉄空港線(1号線) 天神駅 1番出口より 徒歩10分
住所 福岡県福岡市中央区大名2-3-1 大名TIビル2F 地図を見る
営業時間
【火~土】
17:30~00:30
【日・祝】
17:00~00:00
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, MASTER

設備情報

キャパシティ 50人
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

カウンターのみ禁煙。喫煙所あり

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://bistro-nejikenken.owst.jp/

ネット予約カレンダー

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