ザマイルストーン

ザ・マイルストーン

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緒方 雅己 氏

料理人
緒方 雅己 氏(オガタ マサミ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

四国の食材を活かした料理で、ゲストに笑顔になってもらいたい

1965年、大阪府生まれ。幼少のころから祖父母の手伝いをすることが多く、自然と料理の手伝いもするようになる。中学卒業後は日本料理店に入店し、料理の世界へと進む。1988年から7年間ホテルニューオータニ大阪で日本料理を担当。その後、日本料理「花暦」、リーガホテルゼスト高松で総料理長を務めるなど、料理の腕を研鑽。2014年から【ザ・マイルストーン】の運営元【ザ・チェルシー】の総料理長を務める。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)

定休日

無休

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