ザマイルストーン

ザ・マイルストーン

050-5870-1711

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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【GoToEat対象】結婚式場が運営する大切な記念日に彩りを添えるレストラン

高松市の讃岐平野を一望できる高台に位置するホテル【The Chelsea Breath】内にある【ザ・マイルストーン】。四国の玄関口・高松の地で四国食材を旅するように味わってほしいと、「四国味紀行」を料理コンセプトにした『フレンチ懐石』や『鉄板懐石』を堪能できるレストランです。近海で水揚げされた魚介や専属農家から毎朝仕入れる新鮮野菜、香川県のブランド牛「讃岐オリーブ牛」のA5ランクなどの食材を、地元の伝統製法の調味料を使用して、四国ならではの味わいが活きた料理に昇華。ソムリエ厳選の日本酒やワインと共に味わえます。4名から利用できる完全個室も完備し、人生の節目の大切な人とのひと時に最適です。

ザ・マイルストーン
これだけは食べてほしいベスト3

柔らかな食感と肉の持つ甘さを味わえるフレンチ懐石『メイン オリーブ牛』

讃岐オリーブ牛を塩麹に一日漬け込んだあと、低温でじっくり4時間かけて焼き上げています。箸で切れるほど柔らかく、肉の持つ甘さが引き出された味わい。鰹の酒盗と醤油を合わせた特製甘辛ソースでいただきます。

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柔らかな食感と肉の持つ甘さを味わえるフレンチ懐石『メイン オリーブ牛』

とろけるような柔らかな食感を堪能。「鉄板懐石」のメイン『讃岐オリーブ牛 A5 ランク』

「鉄板懐石」のメインは、香川県のブランド牛『讃岐オリーブ牛』のA5ランクを使用。オリーブの搾りかす配合の飼料で育てられた肉質は、口の中に入れた瞬間脂肪が溶け出し、とろけるような柔らかな味わいを与えます。

とろけるような柔らかな食感を堪能。「鉄板懐石」のメイン『讃岐オリーブ牛 A5 ランク』

近海で水揚げされた魚介を山葵麹で味わう『SASHIMI 山葵麹とオリーブオイル』

瀬戸内海など近海で水揚げされた魚介を使った刺身の盛り合わせです。その日仕入れた魚介によって盛り付けが変わる一品。他では味わえない自家製塩麹とわさびを合わせた「山葵麹」でいただきます。

近海で水揚げされた魚介を山葵麹で味わう『SASHIMI 山葵麹とオリーブオイル』

料理人 / 緒方 雅己 氏 (オガタ マサミ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

四国の食材を活かした料理で、ゲストに笑顔になってもらいたい

1965年、大阪府生まれ。幼少のころから祖父母の手伝いをすることが多く、自然と料理の手伝いもするようになる。中学卒業後は日本料理店に入店し、料理の世界へと進む。1988年から7年間ホテルニューオータニ大阪で日本料理を担当。その後、日本料理「花暦」、リーガホテルゼスト高松で総料理長を務めるなど、料理の腕を研鑽。2014年から【ザ・マイルストーン】の運営元【ザ・チェルシー】の総料理長を務める。

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緒方 雅己 氏

写真

  • 讃岐平野が眼下に広がる専用個室で、鉄板懐石を堪能できる

    讃岐平野が眼下に広がる専用個室で、鉄板懐石を堪能できる

  • シチュエーションに合わせて利用できる個室を完備

    シチュエーションに合わせて利用できる個室を完備

  • 非日常の隠れ家としての、「大人のくつろぎの場」を提供

    非日常の隠れ家としての、「大人のくつろぎの場」を提供

  • 結婚式場運営のレストランで最良のひと時を

    結婚式場運営のレストランで最良のひと時を

  • 鉄板カウンターでお召し上がりいただく鉄板懐石コース。食材が持つ旨味をシンプルにお愉しみください。

    鉄板カウンターでお召し上がりいただく鉄板懐石コース。食材が持つ旨味をシンプルにお愉しみください。

  • 料理に合わせて厳選した、四国四県のドリンク

    料理に合わせて厳選した、四国四県のドリンク

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ザ・マイルストーンの店舗情報

基本情報

店名 ザ・マイルストーン
TEL

050-5870-1711

0120-816-557

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 琴電琴平線 仏生山駅
アクセス JR高松駅下車車25分
住所 香川県高松市香川町川東下1878 ザ・チェルシーブレス内 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)
定休日 無休

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衛生対策と予防の取り組み ・店舗の入り口にアルコール消毒液を設置しています。
・従業員に出勤前の体温測定を義務付け、体調管理を徹底しています。
・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。
・感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応していますので店舗までお問い合わせください。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
2500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 68人 ( 宴会・パーティー時 着席:68人 )
席数形態 完全個室あり 半個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 専用ホームページ

完全予約制でご提供しています。ご予約は前日17:00まで(10個以上のご注文は2日前まで)受取は11:00~13:00、17:00~19:00、店頭にてお渡しします。

禁煙・喫煙 完全禁煙

喫煙ご希望の方は専用の喫煙室をご利用ください。

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.the-chelseabreath.jp/restaurant/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-1711 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.香川県高松市香川町川東下1878 ザ・チェルシーブレス内 JR高松駅下車車25分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗の入り口にアルコール消毒液を設置しています。
    ・従業員に出勤前の体温測定を義務付け、体調管理を徹底しています。
    ・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。
    ・感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応していますので店舗までお問い合わせください。

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