ギュウクシサカバクシイチ

牛串酒場 串いち

050-5384-9924

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料理メニュー

(税抜価格)

牛串酒場 串いちでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

田中 美咲 氏

料理人
田中 美咲 氏(タナカ ミサキ)

専門ジャンル: 和食全般

長年の接客業を経て新たな活躍の場での黒毛和牛の味覚の追求へ

1991年、京都府生まれ。人と接することが好きで、京都の某有名店で10年ほど接客の仕事と、終盤の頃には店長を務めた。接客業に携わるうち必要な料理の知識を身につけ、後半の5年ほどは料理人修業にも手を染める。やがて、暖簾のある店の伝統の味を超える新しい「味」を追求してみたいと、縁あって【串いち】の料理人兼店長に。現在もメニューの開発や串ものの焼き加減・タレの工夫に余念がない。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~木】
17:00~02:00 (L.O.01:30)
【金~日・祝・祝前】
17:00~03:00 (L.O.02:30)

定休日

不定休

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