ディナー：8000円 ランチ：3000円 
芦屋川駅 徒歩5分 
月曜日 
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d払い
スタイリッシュなモダン空間で、『小鯛雀鮨』をはじめとする伝統的なすしを堪能
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創業370年を誇る【すし萬】の系列店として、芦屋川にオープンした【波沙鮓】。有名デザイナーが手掛けたモダンで心地良い上質な空間で、名物『小鯛雀鮨』などの圧しすしや、新鮮な旬の魚介のにぎりを堪能させてくれます。ドリンク類は、バーが併設されているため、季節の日本酒や焼酎はもちろん、ワインやウイスキーなど豊富な品揃え。バーテンダーが在籍しており、好みに合わせたドリンクをセレクトしてくれるのも魅力です。店内には、10名まで収容可能なテーブル席の半個室と、カウンター13席を完備。大切なゲストとの会食や接待、記念日などのお祝い、女性同士の食事会など、さまざまなシーンで利用できます。
波沙鮓
これだけは食べてほしいベスト３
旬の味覚を心ゆくまで味わえる『特撰にぎり』
冬はふぐ、夏の時期には鱧など、その時季ならではの旬のネタをたっぷり味わえるにぎり。京都の千鳥酢を独自の配合でブレンドしたにぎり用のシャリが、ネタの魅力を一層際立たせています。先附とお吸物付きです。
現代まで脈々と受け継がれてきた伝統の味『小鯛雀鮨 八貫』
小鯛の二才物のみを使用し、【すし萬】伝統の技で調理されたすし。シャリはまろやかな味と香りが米とよく合う京都の千鳥酢が使用されています。創業360年の歴史に裏付けされた上品な味わいは、お土産にも最適です。
料理人 / 安藤 文彦 氏 （アンドウ フミヒコ）
専門ジャンル： 寿司
老舗の味を守りつつ、季節感溢れるすしで人々を魅了する料理長
1952年、東京都生まれ。手に職をつけようと、料理人を志す。青森県八戸のすし店で修業をスタートさせ、調理師免許を取得。東京の浜松町にて研鑽を積み、大阪の【幸寿司】で30年かけ、さらに腕を磨く。その後、2007年に老舗すし店である【すし萬】に入社。系列店を経て、2010年より【波沙鮓】の料理長に就任する。厳選された四季折々の食材を使い、長年培った確かな経験と技術を活かした季節感たっぷりのすしを振る舞っている。
写真
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業平さくら通り沿いに佇む【波沙鮓】。駅から徒歩5分と立地良好
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7～10名までの食事会に最適。洗練された雰囲気の半個室
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伝統の味を楽しむために用意された、スタイリッシュなモダン空間
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窓からの美しい眺めに癒やされる、プライベートなひととき
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領収証も対応可。ゲストに好印象を抱かせる粋な手土産も豊富
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高級感溢れるエントランス
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夜は、優しい光に包まれた幻想的な空間に
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本物のクロコダイルが使用されたバーカウンター
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波沙鮓の店舗情報
基本情報
| 店名 | 波沙鮓 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-4020 0797-32-8939 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急神戸線 芦屋川駅 徒歩5分 JR山陽本線 芦屋駅 徒歩7分 |
| アクセス | 芦屋川駅下車、徒歩5分。芦屋川沿い、業平さくら通りを南へ。チェリービュウ芦屋川1Fにあります。 |
| 住所 | 兵庫県芦屋市松ノ内町3-14 チェリービュウ芦屋川1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 ※月曜日が祝日の場合は営業、翌日お休みいただきます。※年末年始12/29～1/3はお休みいただきます。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 23人 |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり ・カウンター13席／会員制Bar8席 ・テーブル10席 |
| 駐車場 |
あり
（5台） |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.namisus.com/ |
| 備考 |
▼未就学児のお子様( ベビーカー利用含む )同伴のお客様はカウンター席のご利用はご遠慮願っております。テーブル席をご利用ください。 ( 2023年5月16日付で正式に告知 ) |
