キタノバーン

北野BURN

050-5870-4546

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

小倉 史也 氏 オグラ フミヤ

最上のパフォーマンスを届けるため、「鉄板焼き」の魅力を追究

1996年10月9日、兵庫県神戸市生まれ。ゲストの喜ぶ顔を間近で見ることができる飲食の世界に興味を持ち、料理人の道へ。有馬温泉のホテルでサービスと調理を担当し、おもてなしの基礎から学び、経験を積む。2017年、【北野BURN】へ。料理人の技で魅せる「鉄板焼き」の奥深さに魅了され、その技術を磨くために日々鍛練を積んでいる。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
7年

自慢の一品

まず最初に注文したい、BURNの真骨頂『前菜盛り合わせ』

ある日は、カルパッチョ・フォアグラムース・牛タタキ。肉、魚、野菜など、あらゆる素材を駆使して仕上げた、このお店ならではの繊細な味わいを堪能できます。これから続く料理への期待が高まる一皿。

こだわりの食材

全国各地から厳選した、上質な黒毛和牛をお届け

その時季においしいお肉を見極めるのも、プロの技。ジューシーな肉本来の旨みを活かしたステーキで堪能できます。鉄板から香り立つ風味は、新鮮だからこそ。上質なものだけを逃さず仕入れています。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

ゲストに寄り添ったおもてなしで、心地よい空間を演出

一人一人の気持ちを汲み取り、訪れる人が思い思いに楽しめるような細やかな心遣いを心がけているのだそう。鉄板焼ならではの醍醐味を感じてもらえる、エンターテインメントな演出も欠かしません。

鉄板焼きの臨場感を楽しみ、五感が満たされる幸せなひとときを

接待や会食にも利用できる洗練された雰囲気、またデートや女子会、食事会など、さまざまなシーンを彩る鉄板焼店。貸切での利用も可能です。心のこもったおもてなしとと美食で、忘れられない一日になることでしょう。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

月曜日 ※月曜日は祝日の場合は火曜日代休

このお店のInstagramを見る

三宮・元町×鉄板焼きのアクセスランキング

もっと見る

三宮・元町でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

三宮・元町で夏の飲み会におすすめのお店

もっと見る

ページトップ


Back to Top