リョウシズシカイレンマルコウベテン

漁師寿司 海蓮丸 神戸店

050-5870-3764

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

村上 弘之 氏 ムラカミ ヒロユキ

あらゆる場面で人びとに笑顔に届けていきたい

1968年、兵庫県生まれ。【漁師寿司 海蓮丸 神戸店】で、活躍中の村上氏。日々の接客で一番大切にしているテーマは“とにかく人を笑顔にさせる”。華やかなひと品にさりげないサービスと、あらゆる場面でゲストを喜ばせることを重視。寿司のお店としてはもちろん、和食レストラン・居酒屋感覚で楽しめるお店づくりを目指している。

専門ジャンル
寿司
経験年数
32年

自慢の一品

意外性ある美味しさが魅力『鯛あら炊き』

濃厚な第一印象から一転。あっさりとした口当たりに驚かされる『鯛あら炊き』。ひと皿ペロリと楽しめてしまう美味しさから、なかには煮汁を持ち帰りたいという方もいるとか。意外性も魅力的なひと品です。

こだわりの食材

歯ごたえを大切にした「明石たこ」

生の「明石たこ」の持ち味である歯ごたえを活かすため、絶妙な加減で火入れ。唐揚げ・天ぷらといったメニューでも、「明石たこ」ならではの弾力を存分に味わうことができます。

おもてなしの流儀

見て・食べて楽しめる、粋なもてなし

何よりもゲストを楽しませることが、村上氏たちのモット―。見て・食べて楽しめる。そんな粋なもてなしが【漁師寿司 海蓮丸 神戸店】の流儀です。

思いがけない喜びと巡り合うことができる場所

旬の素材を活かした当日限定のメニューとの出合いや、サービスで盛り合わせにさりげなく追加されたひと品など。思いがけない喜びと巡り合うことができる場所です。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【月・火・木~日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

水曜日

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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