レストランチヒロ

RESTAURANT chihiro

050-5870-1808

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

相馬 千尋 氏 ソウマ チヒロ

食が潤滑油となり、レストランが原動力の拠点となる

1979年、栃木県生まれ。大学時代、アルバイトをしたレストランバーでの勤務が飲食に携わるきっかけとなる。卒業後は、軽井沢のフレンチレストラン【エルミタージュ ドゥ タムラ】にて、田村良雄氏を師事。2004年、料理長に就任。2007年、完全予約制のフレンチレストラン【RESTAURANT chihiro】を開業。現在は宇都宮にコンセプトの違う店舗を5店舗経営するという、実業家としての一面も持っている。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
18年

自慢の一品

「土」をテーマにした、全てのコースで提供する定番の一皿

野菜料理が多いため生産者との繋がりの中で、生産者の畑をテーマに料理に挑戦。その本質は土にあることにフォーカスし、季節の野菜、ハーブ、果実などを使い、土のごとくドレッシングやソーズで仕立てられています。

こだわりの食材

【福田農園】にて大切に育てられた「玉葱」

素材としてはとてもポピュラーなもののため、敢えてストレートに表現されています。そうすることで、改めてその素材のポテンシャルを感じていただける料理として完成させています。

こだわり食材
玉ねぎ

おもてなしの流儀

それぞれの目的に寄り添った接客を大切にしていく

レストランには、さまざまな方がそれぞれの目的で来店され、ひとつの空間の中で共に楽しまれています。そのため、一人一人の来店された目的を明確に把握し、スタッフ全員でサービスを充実したものにしています。

誕生日や記念日では、その人の心に残るようなサービスを

記念日やイベント利用などでは、よりスマートにイベントを進行するため、デザートの代わりにアントルメをご用意。さらに、オリジナルのフラワーギフトを用意するサービスも提供されています。

営業時間・定休日

営業時間

【月・木~日・祝】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.13:00)
【月・木~日・祝】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.20:00)

定休日

火・水曜日

空席確認・予約する

宇都宮のアクセスランキング

もっと見る

宇都宮でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

宇都宮で忘年会・新年会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2020年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top