ディナー：3000円 ランチ：700円 
天神駅 徒歩3分 
無休 
貯まる 
市野 将大 氏 イチノ ショウタ
チャレンジ精神をいつも持ち、新しい気持ちで頑張り続ける
1994年三重県生まれ。学生時代、飲食店でアルバイトをしていたときに、お客様からの「おいしい！」という声がきっかけとなり、料理と飲食店に対する仕事に興味が芽生えた。居酒屋、割烹、イタリアン、ラーメン店、焼肉店、鍋専門店、ダイニングバーなど10店舗の飲食店による経験を持つ。その後、現在の会社に入社。既存の店舗で働いていたが、2019年8月に新しく立ち上がった店舗に移り、現在に至る。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 11年
自慢の一品
ボリュームとおいしさを兼ね備えた『ロングユッケ寿司』
卵黄を絡めた特製だれが使われています。鮮度抜群のユッケと、シャリの酸味にまでこだわり抜いた逸品。全体的な味のバランスも良く、サッパリと食べ進められます。
こだわりの食材
産地直送！ 鮮度はバツグン！ こだわりの海鮮食材
旬の美味しさを届けたいという思いから、産地直送で仕入れています。鮮魚の見た目の美しさにもこだわりたいため、仕入れた魚介類の彩りも考えながら盛り付けが行われています。
おもてなしの流儀
一人ひとりに対し、目配り、気配り、心配りを欠かさない
お客様が心地よい時間を過ごしていただくことを大切にしている、と話す市野氏。人によって利用される需要が異なるので、その人に寄り添った接客、おもてなしを心がけてます。
使い勝手が良く過ごしやすい、全席個室の席をご用意
全席個室なので、他の方に気を使うことなく利用できます。小さなお子様を連れた家族の方たちからも人気があります。さらに掘りごたつ席は、年代を問うことなく評判も上々。
