タイケンダイニングワショク

体験Dining 和色 -WASHOKU-

050-5870-2324

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

花香 氏 ハナカ

栄養のプロとしてメニュー開発、厨房に立つ

1992年、宮城県生まれ。管理栄養士の有資格者。子どもの頃から食べるのが好きで、将来は和食を通して社会貢献したいと考えていた。社会に出てから和食一筋に歩み、大手企業の社食ではメニュー開発から取り組み活躍。その知識と経験を買われ、【体験Dining-和色(WASHOKU)】の立ち上げから参加し、ヘルシーでおいしい和食メニューを開発。現在、料理人として同店の厨房で腕をふるう一方、新たな和の逸品を生み出している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
7年

自慢の一品

ヘルシーでおいしく美しい『おばんざい』

管理栄養士でもある花香さんが監修した12種の『おばんざい』。ヘルシー・豊かな味わい・色鮮やかな見た目に配慮して作った和の逸品です。おばんざいは定期的に変更し、バラエティ豊かな日本の美味を提供します。

こだわりの食材

カンタン・おいしい味噌汁の素『みそたま』

白味噌、桜海老など出汁となる食材、100%国産の野菜パウダーを詰めた『みそたま』は、湯を注いで混ぜれば味噌汁に。紅芋、南瓜、人参、トマト、ほうれん草の5種のパウダーごとに異なる風味を気軽に楽しめます。

こだわり食材

おもてなしの流儀

オープンキッチンならでは!さりげない会話でもおもてなし

「オープンキッチンなので、お客様と言葉を交わしたり、表情に注意したりして、気持ちよく過ごしていただけるよう気を配っています」(花香さん)。ちょっとした会話や気遣いになごみ、一層くつろいで過ごせます。

デートから接待まで、食事×体験プランで記憶に残る一時を

色鮮やかな和食と合わせて、手まり寿司作り・着物・人力車・江戸切子の4つの体験プランを楽しめます。体験プランを取り入れれば、デートや女子会、接待も一層盛り上がります。各プランの詳細はスタッフまで。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
【平日・土・日・祝】
ディナー 17:00~23:00
【平日・土・日・祝】
09:00~11:00 手まり寿司体験
【平日・土・日・祝】
15:00~17:00 手まり寿司体験

定休日

無休

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