テンプラトワショクヤマノウエ

てんぷらと和食 山の上

050-5870-5809

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

個室がある

家族のお祝いや接待に。人数に合わせて柔軟に対応してくれる個室

12名までのテーブル個室や、16名までの座敷があり、座敷は8名+8名に仕切っての利用も可能。老舗ならではの格式を感じさせ、家族のお祝い事や顔合わせなど、雰囲気を大切にしたい会食にもオススメです。

演出・サービスに特徴がある

カウンター以外の席でも味わえる揚げたての天ぷら

テーブル、個室、座敷など、カウンター以外の席ではサービスのスタッフが天ぷらを運んでくれます。カウンター席と同じように揚げたてが1~2品ずつ提供され、どの席でも揚げたての天ぷらを食べられるのが魅力です。

食材にこだわっている

選りすぐりの食材を職人技でサクッと揚げて提供

豊洲市場の業者から毎日新鮮な活車海老が仕入れられ、一年を通して堪能できます。生うには、みょうばんの使用量が少ない北海道の水産会社のものを仕入れるこだわりよう。

旬の食材にこだわっている

四季折々、旬の食材を使い季節感に満ちたコース料理

コースの食材は、その時に一番の旬のものが取り入れられるため、1~3ヶ月でどんどん変わっていきます。季節ごとに異なる味わいを楽しめるのも魅力の一つです。

接待・会食におすすめ

おもてなしの席に使いたい、歴史を感じさせる空間

格式あるホテルで味わう珠玉の天ぷらと和食、そして心のこもったサービス。大切な方を招いてのおもてなしにふさわしく、商談もスムーズに進みそうです。

料理・お店の雰囲気

山の上ホテルの創業時から1階に店を構える老舗

 

創業時から使われている木の冷蔵庫

 

使い勝手の良いテーブル席があるのがうれしい

 

ゆったりとくつろげる座敷もあり

 

カウンター席があるのでお一人様でもOK

 

日常を忘れて過ごせる、洗練された空間

 

このお店からのお知らせ

2020.03.17

旬のコースをご用意

旬の食材を使ったてんぷらと一品料理を楽しめる『季節の味覚コース』は、旬の短い食材だと1ヶ月ほどで入れ替わることも。今しか食べられない食材をぜひ食べに来てください。

私がつくっています

矢島 秀昭 氏

料理人
矢島 秀昭 氏(ヤジマ ヒデアキ)

専門ジャンル: 和食全般

和食調理課料理長として複数の店を統括するなど、研鑽の日々

1972年、神奈川県生まれ。人形町の【今半】など、都内の和食店・懐石料理店で修業を積む。調理師会に所属し、複数の店を回る。2008年、山の上ホテルに入社。【てんぷらと和食 山の上】に配属され、ゲストの目の前で調理をし、直接ゲストの反応を見ることができる天ぷら店に魅了される。2013年には料理長に就任。和食調理課料理長として、六本木・銀座・日本橋の店舗の統括もしている。

もっと見る

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【平日・土・日・祝】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)※コロナ感染拡大防止のため、営業時間短縮しております。

定休日

無休

空席確認・予約する

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

家族と100%

ランチ100%

神田・秋葉原・水道橋×和食のアクセスランキング

もっと見る

神田・秋葉原・水道橋でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

神田・秋葉原・水道橋で忘年会・新年会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top