●<ディナー>鳳凰コース
14300円(税込)
コース内容
・前菜6種盛り合わせ
・フカヒレの醤油煮 鮑と共に
・オマール海老のアメリカンチリソース 花巻添え
・北京ダック
・旬の魚の蒸し物
・A-5和牛たたき風ソテー オイスターソース
・地鶏、貝柱、なつめ入り 壷蒸し薬膳スープ
・本日のデザート
こだわりポイント
デザート付き | 個室あり |
---|---|
カード利用可 |
備考
※ご案内料金のほか、サービス料(10%)を加算させていただきます。
14300円(税込)
・前菜6種盛り合わせ
・フカヒレの醤油煮 鮑と共に
・オマール海老のアメリカンチリソース 花巻添え
・北京ダック
・旬の魚の蒸し物
・A-5和牛たたき風ソテー オイスターソース
・地鶏、貝柱、なつめ入り 壷蒸し薬膳スープ
・本日のデザート
デザート付き | 個室あり |
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カード利用可 |
※ご案内料金のほか、サービス料(10%)を加算させていただきます。
料理人
海老原 弘康 氏(エビハラ ヒロヤス)
専門ジャンル: 中華全般
山の上ホテルで中国料理一筋に励み、料理長として研鑽
1973年、茨城県生まれ。実家が中国料理店を営んでおり、将来的にそちらを継ぐための修業として1995年に山の上ホテルに入社。【中国料理 新北京】に配属される。その後、実家が店をたたんだこともあり【中国料理 新北京】で中国料理一筋に励む。2016年、料理長に就任。伝統を守りつつ、新しいものにもチャレンジし、ゲストのニーズに合わせた料理の提供に努めている。
営業時間
定休日
無休
[神田/中華料理]
[神田/中華料理]
[御茶ノ水/中華料理]
[神田/中華料理]
[秋葉原/中華料理]
[御茶ノ水/焼肉]
[御茶ノ水/鉄板焼き]
[御茶ノ水/フレンチ]
[御茶ノ水/中華料理]
[御茶ノ水/和食]
[秋葉原/居酒屋]
[秋葉原/居酒屋]