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地鶏と本格焼酎かし和

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北方　健一 氏

料理人
北方　健一 氏（キタカタ　ケンイチ）

専門ジャンル： 和食全般

多くの常連ゲストから後押しをされ、自身の店をオープン

1985年、兵庫県生まれ。料理人をしていた父親が病気をした事をきっかけに、自分が後を継ぎ、同じ道を進む決意をしたと話す北方氏。調理師学校卒業後は和食店やイタリア料理店、鶏料理専門店など12年間に渡り幅広いジャンルで腕を磨く。店長を務めていた店で知り合った、多くの常連ゲストから後押しをされ、2017年、念願であった自身の店【地鶏と本格焼酎かし和】をオープンする。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00～01:00 (L.O.00:00)

定休日

不定休

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