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個室肉炉端居酒屋 九州 うまか屋 赤羽店

050-5870-2227

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換気も可能な窓際個室ございます 接待・会食にぴったり みやざき地頭鶏と地酒で乾杯

ジューシーで旨味たっぷりの九州地鶏「みやざき地頭鶏」を中心に、炉端焼きや原始焼きで九州の料理と酒を楽しめる【個室肉炉端居酒屋 九州 うまか屋 赤羽店】。生産者から直接仕入れたメスの「みやざき地頭鶏」は旨味が強く、炭火で豪快に焼き上げた『ごて焼き』や『半身焼き』は九州地酒との相性も抜群です。店内には居心地の良いカウンター席の他、利用シーンに合わせた異なる雰囲気の個室が多数あり、2名から利用可能。広々とした上質の空間で、接待や会食にオススメです。3階はエリア貸切もでき、16~25名まで利用できるため宴会にもぴったりです。飲み放題付きのコースも多数揃っていますのでご予約・ご相談はお早めに。

個室肉炉端居酒屋 九州 うまか屋 赤羽店
これだけは食べてほしいベスト3

備長炭の香りも楽しい『囲炉裏で焼く揚げないチキン南蛮』

揚げずに囲炉裏で焼いて仕上げているオリジナルのチキン南蛮。ふんわりジューシーな肉質に手づくりのタルタルソースがよく合います。囲炉裏で焼いているため備長炭の香ばしい匂いも楽しめます。

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備長炭の香りも楽しい『囲炉裏で焼く揚げないチキン南蛮』

表面はパリッ、中はふわっとした『みやざき地頭鶏の半身焼き』

他店ではなかなか味わえない看板メニュー!「原始焼き」といって、脂の乗ったメスの地頭鶏を串に刺し、炭火の周りで焼き上げています。表面はパリッ、中はふっくらとジューシーな味を存分に楽しめる一品です。

表面はパリッ、中はふわっとした『みやざき地頭鶏の半身焼き』

ギュッと濃縮された旨味が特徴『みやざき地頭鶏のごて焼き』

「ごて」とは鹿児島の方言でスネのこと。地頭鶏のモモ肉を炭火で焼き上げ、ハサミでカットしいただきます。旨味がギュッと閉じ込められており、お好みでかけるかぼす胡椒とも相性抜群。スタッフの説明も楽しめます。

ギュッと濃縮された旨味が特徴『みやざき地頭鶏のごて焼き』

料理人 / 菊池 哲広 氏 (キクチ アキヒロ)

専門ジャンル:和食全般

長年修行を続け、系列店でも料理長を務めた実力派

1985年、岩手県生まれ。22歳頃より料理の道に進み、カフェバー、和食店、オイスターバー、居酒屋で修業を積んだ。系列店【くつろぎ完全個室 海鮮炉端居酒屋 ろば炭魚】で料理長を務めた後、今回【個室肉炉端居酒屋 九州 うまか屋 赤羽店】に立ち上げから参画。料理長として腕をふるっている。「この世界に入ったのはたまたまです」と語るが、美味しい料理をつくることが好きで長年研鑽を重ねてきた和食のプロだ。

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菊池 哲広 氏

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個室肉炉端居酒屋 九州 うまか屋 赤羽店の店舗情報

基本情報

店名 個室肉炉端居酒屋 九州 うまか屋 赤羽店
TEL

050-5870-2227

03-5939-9811

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR埼京線 赤羽駅 徒歩3分
東京メトロ南北線 赤羽岩淵駅 徒歩5分
アクセス JR各線「赤羽駅」東口より徒歩3分/東京メトロ南北線「赤羽岩淵駅」より徒歩5分
住所 東京都北区赤羽1-38-4 地図を見る
営業時間
【月~木】
17:00~23:00 (L.O.フード22:00、ドリンク22:30)
【金】
17:00~23:00 (L.O.フード22:00、ドリンク22:30)
【土】
15:00~23:00 (L.O.フード22:00、ドリンク22:30)
【日・祝】
15:00~22:00 (L.O.フード21:00、ドリンク21:30)
定休日 不定休
※12月31日は21時閉店となります。

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お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:25人 )
席数形態 完全個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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