ビナベブタシャブヒナベレモン

美鍋 豚しゃぶ 火鍋 れもん

050-5870-2682

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私がつくっています

大久保 亮 氏

料理人
大久保 亮 氏(オオクボ リョウ)

専門ジャンル: 和食全般

多彩な経験を積み、定番から創作までてがける料理人に

1985年、東京生まれ。料理上手の祖母を持ち、近所の飲食店の人たちにかわいがられて育った。自ずと料理の道を志すようになり、複合施設【ゆうぽうと】(五反田)のホテルの和食調理部門、老舗鰻屋【浅草 川松】、フュージョン系日本料理レストラン【GINGER Restaurant】(チューリッヒ)などで修業を重ね、和食の定番から創作まで生み出す技とセンスを身に付けた。現在、それらを活かし【美鍋 豚しゃぶ 火鍋 れもん】で活躍中。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.23:00)

定休日

日曜日

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