鮮度抜群な海の幸や上質な牛たん料理に数々の銘酒。仙台の「おいしい」を堪能できる店

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新鮮な魚介類に、店で丁寧に仕込まれた牛たん料理、それらの料理に合うお酒を気軽に楽しめるこちらの店。魚介類は寿司店ランクのものを厳選して仕入れ、牛たんは脂の乗りがよくて柔らかく、臭みが少ないアメリカ産のものだけを使用しています。高品質な食材を独自のルートで安く仕入れているので、どの料理もリーズナブルな価格に抑えられているというのも、うれしいポイント。中でもオススメなのは、県外のゲストには珍しい『牛たんしゃぶしゃぶ』です。牛たん独特の歯ごたえとしっかりとした旨みを堪能できるので、一度は食べておきたいもの。店内は落ち着いた雰囲気で居心地が良く、つい足を運びたくなる店です。

仙台炭火焼き牛たん居酒屋　大福
これだけは食べてほしいベスト３

臭みが少なく柔らかで、脂の乗りが良いアメリカ産牛たんを使った『牛たん炭火焼き』（単品）

牛たんは塩と胡椒のみで味付けし、3日以上寝かせているので、より旨みが引き立ちます。2年寝かせた山形の南蛮味噌も美味！
また、国産牛のテールと香味野菜を丁寧に煮込んだ旨みたっぷりのテールスープもおすすめ！

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厳選魚介類のポテンシャルを、職人技で最大限に引き出した『おまかせお刺身の盛り合わせ　二人前～三人前』

寿司店にも卸される上質な魚介類を毎日仕入れているので、品質は抜群。熟練の職人技で魚ごとに一番おいしく感じられる厚さに切り分け、美しく盛り付けています。仕入れによって魚の内容は変わります。

歯ごたえ抜群で噛むたびに旨みがジュワッ。自家製ポン酢でさっぱりいただける『牛たんしゃぶしゃぶ』

店主が修業していた店の人気メニューを導入。牛たんは少し厚くカットされ、濃厚なさばだしにサッとくぐらせると、絶妙な歯ごたえになり、食感と旨みを存分に楽しめます。前日までの要予約で、二人前から予約可能。

料理人 / 大河内　久宜氏（オオコウチ　ヒサヨシ）

専門ジャンル：和食全般

料理人の姿に憧れ、厳しい修業を経て自分の店をオープン

1968年、宮城県生まれ。高校生の頃、京料理店でアルバイトを始め、料理人の仕事ぶりを見て料理に興味を抱く。高校卒業後は、その店で紹介してもらった兵庫県の有馬温泉で料理人としての修業をスタート。仙台に戻り、鰻専門店の和食部や勝山企業株式会社の日本料理店、『元祖牛たんしゃぶしゃぶ』を提供している【味の牛たん　福助】などで修業を重ね、2019年6月に現在の店をオープン。

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店主こだわりのワンウォッシュ国産デニム製のれんがお出迎え
落ち着いた雰囲気の中でゆったりと食事やお酒を楽しめる
食事がおいしく雰囲気が良いのでどんなシーンでも使える
臭みが少なく柔らかで、脂の乗りが良いアメリカ産牛たんを使った『牛たん炭火焼き』（単品）
厳選魚介類のポテンシャルを、職人技で最大限に引き出した『おまかせお刺身の盛り合わせ　二人前～三人前』
歯ごたえ抜群で噛むたびに旨みがジュワッ。自家製ポン酢でさっぱりいただける『牛たんしゃぶしゃぶ』

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仙台炭火焼き牛たん居酒屋　大福の店舗情報

基本情報

店名	仙台炭火焼き牛たん居酒屋　大福
TEL	050-5870-2322 022-263-2003 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR各線仙台駅徒歩5分
アクセス	JR各線「仙台駅」西口より徒歩5分
住所	宮城県仙台市青葉区中央2-6-6 多楽茶屋ビルB1F 地図を見る
営業時間	【平日】ディナー 17:00～22:30 (L.O.22:00) （牛たんが高騰のため、当面の期間ディナーのみの営業となります。）【土・日・祝】ディナー 15:30～21:00 (L.O.20:30)
定休日	日曜日（連休の場合はその最終日）