ワソウサクイロハ

和創作 いろは

050-5384-8883

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料理メニュー

(税込価格)

和創作 いろは でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

上田 譲司 氏

料理人
上田 譲司 氏(ウエダ ジョウジ)

専門ジャンル: 和食全般

愛される和食店を目指して、「お望みの料理、何でもつくります」

「人を笑顔にして喜んでもらえる仕事」である料理人を志し、調理師専門学校へ。卒業後、地元・横浜のダイニングレストランに就職。店長を務めた後、料理を基礎から学び直したいと奮起し、横浜の老舗日本料理店【梅林】で修業を積む。その後、愛媛郷土料理店で店長兼料理長、八丁堀の繁盛店【MARU】で和食料理長として腕を磨く。【MARU】での日々の中、自分の「おいしい」に対する答えが見つかり、和創作【いろは】をつくるに至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)※新型コロナウイルスの影響で随時状況が変わるため、ご予約の際は、電話でのお問い合わせをお願い致します

定休日

日・祝日

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