ディナー：18000円 ランチ：9000円 
火曜日 
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福井の素材を活かした『ランチコース』
6500円（税込）
コース内容
全7品前後のコース。【cadre】の魅力と世界観をランチで楽しめます。昼の会食にもオススメ。［コース構成の例］アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、お茶菓子、食後の飲み物。別途サービス料10％。
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私がつくっています
料理人
濱屋 拓巳 氏（ハマヤ タクミ）
専門ジャンル： フランス料理
福井の食材の魅力をフレンチで表現。記憶に残る美味を届ける
1995年、静岡県生まれ。【cadre】シェフ。名古屋の調理師学校を卒業後、同地のフランス料理店【ガーデンレストラン徳川園】で研鑽を積む。当時の師匠が金沢でも活躍した料理人であることなどから、「北陸でローカルガストロノミーに携わりたい」という思いを抱く。2021年、今の店との縁を得て現職に就任。「圧倒的な地産地消」をテーマとする季節のフレンチコースで、福井の食材・伝統・文化のトータルな魅力を発信し続ける。
営業時間・定休日
営業時間
- 【月・水～日・祝・祝前】
- ランチ 12:00～15:00 ・12:00 一斉スタート（11:40開場 ロビーにて受付、テーブル案内）
- 【月・水～日・祝・祝前】
- ディナー 18:30～22:00 ・18:30または19:00スタート
定休日
火曜日 第1・3・5水曜日
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