センダイナダマン

仙台 なだ万

050-5870-2879

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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赤星 賢 氏 アカホシ マサル

         

長崎県出身
なだ万に入社後、東京なだ万、赤坂ジパング、品川なだ万雅殿(当時)、横浜なだ万雅殿調理長を経て、2020年仙台なだ万調理長就任、現在に至る。「食で人々の心を豊かにする」と考え、お客様に笑顔で満足して頂けるよう、なだ万の伝統を大切にしつつ新しい料理も提供していきたいと思います。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
30年

自慢の一品

四季折々の華やかな和の世界を堪能『月替り懐石料理』

地元宮城の食材に加え、全国各地から仕入れているその時々の良い食材を熟練の技で調理しています。さらに、華やかに盛り付けられ完成する料理の数々。日本料理が目でもいただけることを再確認できる内容です。

こだわりの食材

季節が移り変わる様子を感じられるさまざまな食材を選りすぐり

美味しさのピークを迎える旬菜・旬魚を厳選しています。そのため、訪れるたびにさまざまな四季の美味しさが勢ぞろい。日々入荷する食材の魅力を最大限に生かし、日本料理へと仕立てています。

おもてなしの流儀

厨房だけにとどまらず、訪れる人と直接会話することを大切に

厨房を出て積極的にコミュニケーションを図り、好みの食材や調理方法をリサーチし反映しています。老舗の伝統を守りつつ、常に新しい事にもチャレンジ。笑顔をもたらす料理をつくれるよう日々励んで居るそうです。

観光の拠点・地元の人々が集う気品漂う日本料理店

個室が6部屋あり、結納や顔合わせ、ご入学・ご卒業・還暦などハレの日にふさわしい空間です。また、大切な日や接待などにもおすすめ。メニューが充実しており、観光で仙台を訪れた際にも足を運びたい料理店です。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:30 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)(懐石料理のラストオーダーは20:30)※年末年始は営業時間が変更になる可能性がございます。

定休日

無休

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この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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