リッツスイート

Ritz(suite)

050-5870-5666

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

佐藤 翼 氏 サトウ ツバサ

素材の美味しさを引き出すことに長けた、新進気鋭の料理人

1986年7月生まれ、山形県出身。バーでアルバイトとして接客、調理に携わるところから始まり、同店で7年修業を積んだ。現在は、【Ritz(suite)】の料理長を務めている。山形県産の食材を数多く用い、料理一品一品の美味しさを追求。高品質ながらも気軽に楽しめるイタリアンをつくる。カウンターではシェフ本人と会話する機会もあり、リクエストや味の好みに応えてくれることも。おもてなし精神あふれる料理人だ。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
12年

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:00~14:00 土曜は予約制の営業
【平日】
ディナー 18:00~21:00 (L.O.20:30)月曜~木曜は予約制の営業
【土・祝前】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

日曜日

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