オデンイザカヤエン

おでん居酒屋 圓

050-5870-2525

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

沖縄の食材を使った関西の味。小さなシーサーが出迎えてくれるおでん居酒屋

沖縄で味わう関西の味、『関西風おでん』『関西風たこ焼き』を堪能できる居酒屋が【おでん居酒屋 圓】です。美栄橋駅から徒歩2分、店先では小さなシーサーが出迎えてくれます。店内はこぢんまりとしていて、親しみやすい雰囲気。木の香りが漂う、ホッと安らぐ空間です。仕事帰りにふらっと数人で立ち寄る方・各種宴会・カップルでデート・お子さま連れのファミリーなど、利用シーンを選ばず、さまざまなシチュエーションで使えます。料理で使う豚・鶏・牛肉はもちろん、野菜や海産物までほとんどが沖縄産の食材。関西で修業した店主が振舞う、沖縄の食材を使った関西料理をぜひ賞味あれ。

おでん居酒屋 圓
これだけは食べてほしいベスト3

溢れ出るジューシーな旨みを満喫。沖縄県産のたこを使用『たこ焼き』

溢れ出るジューシーな旨みを満喫。素材と焼き加減に徹底的にこだわった『たこ焼き』は、まさに極上の味わいです。ソースをかけずにそのまま食べることができるほど出汁がきいています。

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溢れ出るジューシーな旨みを満喫。沖縄県産のたこを使用『たこ焼き』

沖縄では珍しい関西風、薄めの味付けで人気の看板メニュー『おでん盛り』

関西風おでんは、関東風と比較するとかなり薄めの味付け。沖縄で提供する店は少ないので、珍しい逸品です。出汁をきかせ、あっさり仕上がっていて、女性にも人気の看板メニューとなっています。

沖縄では珍しい関西風、薄めの味付けで人気の看板メニュー『おでん盛り』

沖縄県産の和牛をピリ辛で。じっくりと煮込まれた味わい深い『牛すじ煮込み』

沖縄県産の和牛を長時間かけて、ぷりぷりに柔らかく醤油と砂糖で煮込んだ牛すじ。店独自のタレで、ピリ辛に仕上がっています。日本酒や焼酎にあう人気メニューです。

沖縄県産の和牛をピリ辛で。じっくりと煮込まれた味わい深い『牛すじ煮込み』

料理人 / 長谷 徹司 氏 (オサタニ テツシ)

専門ジャンル:和食全般

和食の料理人であった友人の勧めもあり、料理人になることを決意

1959年、大阪府生まれ。もともとは魚屋を営んでいて、ホテルなどへ卸していた。和食の料理人であった友人の勧めもあり、料理人になることを決意し、大阪で料理人としての修業を始める。和食を中心とした店で働きながらその腕を磨く。現在の会社の社長から沖縄で関西料理を提供する店を開店するとの話があり沖縄へ移住。現在は、2019年9月オープンの【おでん居酒屋 圓】で料理人として活躍している。

プロフィールを見る

長谷 徹司 氏

おでん居酒屋 圓の店舗情報

基本情報

店名 おでん居酒屋 圓
TEL

050-5870-2525

098-860-9977

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 ゆいレール線 美栄橋駅 徒歩2分
アクセス 沖縄都市モノレール線(ゆいレール)美栄橋駅下車徒歩2分
住所 沖縄県那覇市牧志1-12-6 金城ビル1F 地図を見る
営業時間
【月・水~日】
ディナー 17:00~01:00
定休日 火曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円

設備情報

キャパシティ 25人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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