ミサキギュウタカハラテン

美崎牛 高原店

050-5870-1446

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サーロイン、みすじ、ざぶとん、ひれは『美崎牛』の神髄とも言える、珠玉の味わい

石垣市にある【美崎牛本店】が沖縄市比屋根にオープンした待望の2号店【美崎牛高原店】。石垣島が誇るブランド牛『美崎牛』を落ち着きのある洒落た空間で満喫できます。希少部位4種類を盛り合わせた『美崎牛プレミアムセット』はその名の通り、スペシャルな一皿。サーロイン、みすじ、ざぶとん、ひれは『美崎牛』の神髄とも言える、珠玉の味わいです。人間の体温と同じ36度で溶けるという脂と濃厚な肉の旨みが見事に調和します。店内には個室や掘りごたつ式の座敷もあり、接待や会食はもちろん、ファミリーやデートにも好適。リーズナブルにお腹いっぱい焼肉が楽しめる『ファミリーセット』は小さな子どもを連れたママ会にオススメです。

美崎牛 高原店
これだけは食べてほしいベスト3

『美崎牛プレミアムセット』は美崎牛の神髄とも言える、珠玉の味わい

希少部位4種類を盛り合わせた『美崎牛プレミアムセット』はその名の通り、スペシャルな一皿です。サーロイン、みすじ、ざぶとん、ひれ、は『美崎牛』の神髄とも言える、珠玉の味わいです。

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『美崎牛プレミアムセット』は美崎牛の神髄とも言える、珠玉の味わい

さっと炙った赤身肉と酢飯、少し甘めのタレが見事に調和する『美崎牛 炙り寿司』

肉本来の旨みがしっかりと味わえる赤身肉を使った『美崎牛 炙り寿司』は風味豊かな一皿です。さっと炙った赤身肉と酢飯、少し甘めのタレが口の中で見事に調和します。

さっと炙った赤身肉と酢飯、少し甘めのタレが見事に調和する『美崎牛 炙り寿司』

網でさっと炙る事で、芳醇な味わいが更に際立つ『美崎牛 焼きすきしゃぶ』

高級部位のザブトンを網でさっと炙り、ポン酢や胡麻ダレをつけて食す『美崎牛 焼きすきしゃぶ』は絶品。美しいサシが入った霜降りの『美崎牛』を炙る事で、その芳醇な味わいが更に際立ちます。

網でさっと炙る事で、芳醇な味わいが更に際立つ『美崎牛 焼きすきしゃぶ』

料理人 / 小底 博輝 氏 (コソコ ヒロキ)

専門ジャンル:焼肉

牛の肥育、精肉加工、卸し、調理まで、『美崎牛』のすべてに精通

1988年、沖縄県石垣市生まれ。牛の肥育から、精肉加工、卸し販売、調理まで、すべてに精通する『美崎牛』のスペシャリスト。【美崎牛本店】で10年間の研鑽を積み、2019年にオープンした【美崎牛 高原店】のオープンを指揮する。「牛の肥育環境から精肉の技術など、すべてのプロセスを大切にしている。」と話す小底氏。美崎牛をこよなく愛する気持ちが、一皿一皿からダイレクトに伝わります。

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小底 博輝 氏

写真

  • 訪れるゲストをシーサーが出迎える、沖縄らしい風情も魅力

    訪れるゲストをシーサーが出迎える、沖縄らしい風情も魅力

  • 『ファミリーセット』は小さな子どもを連れたママ会にオススメ

    『ファミリーセット』は小さな子どもを連れたママ会にオススメ

  • お得な割引きデーを発見!イベント情報に大注目

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  • 『美崎牛プレミアムセット』は美崎牛の神髄とも言える、珠玉の味わい

    『美崎牛プレミアムセット』は美崎牛の神髄とも言える、珠玉の味わい

  • 網でさっと炙る事で、芳醇な味わいが更に際立つ『美崎牛 焼きすきしゃぶ』

    網でさっと炙る事で、芳醇な味わいが更に際立つ『美崎牛 焼きすきしゃぶ』

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美崎牛 高原店の店舗情報

基本情報

店名 美崎牛 高原店
TEL

050-5870-1446

098-930-4444

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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アクセス イオンモール沖縄ライカムより車で5分、ファミリーマート比屋根店より徒歩1分。
住所 沖縄県沖縄市比屋根1-2-6 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 )
席数形態 デート向け座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-1446 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.沖縄県沖縄市比屋根1-2-6 イオンモール沖縄ライカムより車で5分、ファミリーマート比屋根店より徒歩1分。 ここから地図が確認できます。

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