シス

6(シス)

050-5870-1489

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

景色がきれい

大自然に抱かれて、心洗われる至福のひととき

自然の美しさに勝るものはありません。青い海、広い空、向こう岸の屋我地島。テーブルの先には自然、そしてテーブルの上にはシェフの手によって形を変えた大地の実り、ミネラルや菌など地球の産物です。

演出・サービスに特徴がある

前衛的かつイノベーティブな料理が多種多様

ランチは15品目以上、ディナーは20品目以上の少量多皿構成です。一見遊びに見える料理、しかしそれらは、素材の持ち味を活かすための構築に惜しみなく時間をかけたものばかりです。

食器・内装にこだわっている

その一口にかける施しから、もてなす空間づくりまで

木製オブジェや石、キャンドルホルダー、サンゴ、流木……。シェフにはすべて器に見えるようです。「料理に器をあてがう時ばかりではない。器からイメージし料理が生まれることもある」とシェフ。

ワインにこだわっている

料理に合わせてワイン、日本酒、泡盛を楽しめます!

壁一面、天井まで届くワインセラー。少量多皿構成のコース料理に合わせてグラスでも楽しんでいただけるよう用意されています。南国フルーツのシャンパンカクテルや沖縄の野草の香りを移したワインもあります。

オシャレな雰囲気

小さな島から海を、青い空を一望できる

白とグレーを基調にしたシンプルな店内、広い丸テーブルには石や流木、立体的なセッティングです。自ずと期待が膨らむでしょう。頭上に揺れる琉球松のオーナメントが空気の流れと自然の温もりを感じさせます。

このお店からのお知らせ

私がつくっています

小杉 浩之 氏

料理人
小杉 浩之 氏(コスギ ヒロユキ)

専門ジャンル: フランス料理

さまざまな店で経験を積み、独立。古宇利島に店をオープン

1962年、三重県生まれ。16歳で親元を離れ、あちこちを放浪。あまりの空腹で、まかない欲しさに訪れたレストランが料理人のスタートだ。その後さまざまな店で経験を積み、2008年、名古屋市に【シェ小杉】を開店。2015年に【イレテテュヌフワ】としてリニューアル。2018年4月、奥様の故郷である沖縄に拠点を移す。古宇利島に【6(シス)】をオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00
ディナー 18:00~23:00

定休日

不定休 完全予約制

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