シス

6(シス)

050-5870-1489

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

美しい景色、sixth sense(第6感)から生まれる料理

こちらの店は、食材、器へのこだわりはもちろん、テーブルにはオブジェや石、流木を配するなど、それぞれの料理が活きる着想の豊かさがあります。一見遊びに見える料理、しかしそれらは、素材の持ち味を活かすための構築に惜しみなく時間をかけたものばかりです。「理にかなった調理を施したものを提供したい」これがシェフのぶれない姿勢。昼夜とも完全予約制、おまかせコースのみ、一斉スタートです。全16席から、古宇利大橋を中央にワイドに海を眺めることができ、行き交う船、橋の上の車、風が雲を運び海の碧を変えていきます。更に、夕暮れ時の空色はどの瞬間も美しく、忘れられない時間となるでしょう。

6(シス)
これだけは食べてほしいベスト3

これから始まる料理に期待が高まる『アミューズブーシュ』

沖縄の県魚「グルクン」の木製オブジェや、サンゴなど、料理の器ではないものに盛り付けられたフィンガーフード。「はじまりは海」と海産物からの流れはシェフの長年のスタイルです。

メニューを見る

これから始まる料理に期待が高まる『アミューズブーシュ』

外はカリカリ、中はほっこり熱々。バターの香りが食欲をそそる『カリフラワー1時間ロースト』

こちらも以前の店の時から出しているという、スペシャリテ。カリフラワーにバターをかけながらじっくりローストした、ファンの多い一品です。

外はカリカリ、中はほっこり熱々。バターの香りが食欲をそそる『カリフラワー1時間ロースト』

トリュフの風味豊かな『うずらのたまご 白トリュフのソース 黒トリュフのバターサンドクッキー』

前店から引き続きつくられるナンバリングクッキー。「今」を大切にしたいという思いを形にしたものだそうです。共に出される鳥の巣に見立てたカダイフ、そこに半熟のウズラ卵が行儀よく並びます。

トリュフの風味豊かな『うずらのたまご 白トリュフのソース 黒トリュフのバターサンドクッキー』

料理人 / 小杉 浩之 氏 (コスギ ヒロユキ)

専門ジャンル:フランス料理

さまざまな店で経験を積み、独立。古宇利島に店をオープン

1962年、三重県生まれ。16歳で親元を離れ、あちこちを放浪。あまりの空腹で、まかない欲しさに訪れたレストランが料理人のスタートだ。その後さまざまな店で経験を積み、2008年、名古屋市に【シェ小杉】を開店。2015年に【イレテテュヌフワ】としてリニューアル。2018年4月、奥様の故郷である沖縄に拠点を移す。古宇利島に【6(シス)】をオープン。

プロフィールを見る

小杉 浩之 氏

写真

  • 小さな島から海を、青い空を一望できる

    小さな島から海を、青い空を一望できる

  • 外はカリカリ、中はほっこり熱々。バターの香りが食欲をそそる『カリフラワー1時間ロースト』

    外はカリカリ、中はほっこり熱々。バターの香りが食欲をそそる『カリフラワー1時間ロースト』

  • トリュフの風味豊かな『うずらのたまご 白トリュフのソース 黒トリュフのバターサンドクッキー』

    トリュフの風味豊かな『うずらのたまご 白トリュフのソース 黒トリュフのバターサンドクッキー』

  • これから始まる料理に期待が高まる『アミューズブーシュ』

    これから始まる料理に期待が高まる『アミューズブーシュ』

  • タピオカのクリスピー エビのムース

    タピオカのクリスピー エビのムース

  • 黒米のチュイール イチミ鯛のトリュフ〆

    黒米のチュイール イチミ鯛のトリュフ〆

  • 貝柱のロワイヤル スターレットキャビア

    貝柱のロワイヤル スターレットキャビア

  • 真蛸と青芯大根 柚子の花のマリネ

    真蛸と青芯大根 柚子の花のマリネ

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

6(シス)の店舗情報

基本情報

店名 6(シス)
TEL

050-5870-1489

0980-56-3733

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

アクセス 那覇空港から車で2時間程です。
住所 沖縄県国頭郡今帰仁村古宇利499-1 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00
ディナー 18:00~23:00
定休日 不定休
完全予約制

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
20000円
【ランチ】
10000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 16人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://six-kouri.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-1489 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.沖縄県国頭郡今帰仁村古宇利499-1 那覇空港から車で2時間程です。 ここから地図が確認できます。

このお店のInstagramを見る

名護・恩納村・本部×フレンチのアクセスランキング

もっと見る

名護・恩納村・本部でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

名護・恩納村・本部で夏の飲み会におすすめのお店

もっと見る

ページトップ


Back to Top

報告する