ディナー：4000円 
浦和駅 徒歩3分 
月曜日 
貯まる・使える 
佐藤 佳彦 氏 サトウ ヨシヒコ
さまざまなジャンルの経験を活かして『和牛モツ鍋』店オープン
1984年、秋田県生まれ。高校時代に3年間焼肉店でアルバイトを続けた経験から、いつか自分の店を持つことを目指し上京。中華料理店で修業を開始し、計13年間のうち10年間店長として活躍するなど、着実に実績を積む。その後串揚げ店、次いで和食店で勤務し、幅広い知識と経験を身に付ける。2019年7月【牛もつ鍋・串揚げ礼】オープンに伴い店長に就任。2021年9月に独立し、わ佐んぼんとしてリニューアルオープン。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 26年
自慢の一品
鮮度が違う！ トロリとした食感と旨みが絶妙な『和牛モツ鍋』
ホルモン卸問屋の直営店だからこそ出せる、鮮度抜群のコプチャン、シマチョウ。鶏ガラと昆布をベースにしたスープにホルモンの濃厚な甘み、旨みが溶け出した逸品です。醤油・塩の2種類から選べます。
こだわりの食材
毎日約30～40種類を常備。季節の味覚を『串揚げ』で満喫
串揚げに使う魚介や旬野菜は、市場から直送される新鮮な食材ばかり。秋はサンマやマツタケ、銀杏など、その時期おいしい食材が種類豊富に用意されています。プチプチとした食感が楽しい『子持ちコンブ』も人気です。
- こだわり食材
- 松茸 、 昆布 、 サンマ
おもてなしの流儀
食べる側の立場に立って。手間ひまかけて、心をこめた料理を提供
お客様の視点で考えること。これが佐藤氏の考えるおもてなしの原点だそうです。妥協のない食材選びから丁寧な下ごしらえ、調理と、当たり前のことを当たり前にこなすことが、お客様の満足につながっています。
各種宴会に使える店。人数、予定が決まったら早めに予約を
忘年会や新年会、歓送迎会、女子会と、さまざまな宴会で利用できる【牛もつ鍋・串揚げ礼】。6名様までの完全個室があり、希望すれば貸切対応もしてもらえます。コース料理は前日までに予約が必要です。
牛もつ鍋･串揚げ わ佐んぼんの店舗情報
基本情報
| 店名 | 牛もつ鍋･串揚げ わ佐んぼん |
|---|---|
| TEL |
050-5871-3493 048-824-3120 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 浦和駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR宇都宮線・高崎線・京浜東北線・湘南新宿ライン・上野東京ライン浦和駅下車徒歩3分 |
| 住所 | 埼玉県さいたま市浦和区高砂2-7-7 浦和セブンビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 36人 |
|---|---|
| 席数形態 | ・完全個室 6名様用 ・半個室（掘りごたつ座敷） 16隻 ・カウンター×5 |
| 駐車場 |
あり
当店併設の駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 | paypay利用可 |
