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古賀 圭祐 氏 コガ ケイスケ
和食・イタリア料理を経て、オンリーワンの境地を開いて
1976年、福岡県生まれ。2003年にイタリアへと渡る。当初は和食店で料理をつくっていた経験があったため寿司を担当予定。その後、イタリアの風土に触れていく内にイタリア料理へと転向した。欧州各地を巡りながら、さまざまな料理人との交流やコラボレーションを重ねていくなかで、独自のスタイルを確立。2020年4月、オーナーシェフとして【ガストロノミヤ 古賀圭祐】をオープン。
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ディナー：6000円 ランチ：3500円 
天神駅 徒歩7分 
不定休 
