ギヲンフクジュ

祇をん 福寿

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料理メニュー

祇をん 福寿でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

安藤 直樹 氏

料理人
安藤 直樹 氏(アンドウ ナオキ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

アルバイトでの経験をきっかけに、「日本料理」に目覚めた料理人

1970年、神奈川県出身。高校を卒業後、コンピューター情報処理の専門学校に進学。在学中にバイトしていた和食店で料理に目覚める。「日本料理の世界」に進むことを決意し、京都府の料理店で本格的な修行をスタート。岐阜県に移り、懐石料理店の【四季のごちそう みつ岩】で腕を磨き、2005年に名古屋で前身となる店をオープン。「京都に店を出したい」という思いが強くなり、2018年に京都府に移住し【祇をん 福寿】を開店。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~13:30
ディナー 18:00~21:00

定休日

不定休

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