ビショクヤセルポア

美食屋 セルポア

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城間 研吾 氏 シロマ ケンゴ

自らの目標のため、研磨を続ける日々

1993年、沖縄県生まれ。【美食屋 セルポア】との縁は、学生時代のアルバイトがきっかけ。卒業後は他業界で活躍していたものの、“自分の店を持ちたい”という目標ができたことで、改めて本格的に料理を学ぶことを決意。現在【美食屋 セルポア】にて、修業の日々を送っている。豊富なレパートリ―を持つ洋食出身のシェフのもと、料理人としてのセンスを磨き続ける。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
5年

自慢の一品

幅広く愛される手づくりピザ『ポテマヨピザ』

生地・ソース、すべてイチから手づくりしたピザ。なかでも『ポテマヨピザ』は家族連れから、高齢の方まで幅広い年齢層に愛されているメニューです。まろやかなポテトの風味にマヨネーズがアクセントを利かせます。

こだわりの食材

沖縄産をはじめ、品質重視で選び抜いた「肉」

食材は沖縄のものを中心にセレクト。特に「肉」は品質を重視。地元ブランドの和牛だけでなく、品質によっては神戸から仕入れた和牛を使用することも。ゲストに最もおすすめしたいものを厳選しています。

おもてなしの流儀

お客さまをお待たせしないことが大切

最初のフード・ドリンクは特にスピーディーに提供することを意識しているそう。より多くの時間をお客さまに楽しんでいただきたい。その想いをスタッフ間でも大切にしているのだとか。

豊富なメニューに半個室完備。家族連れに嬉しいお店

年齢層問わず楽しめる豊富なメニューに、プライベート感のある半個室を中心とした店内。【美食屋 セルポア】は、家族連れでも気軽に足を運べるお店です。

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~土】
ランチ 11:45~15:00
ディナー 17:30~20:00 (L.O.18:50)緊急事態宣言発令中のため時短営業
【日】
ランチ 12:00~14:30
【日】
ディナー 17:30~20:00 (L.O.19:50)緊急事態宣言発令中のため時短営業

定休日

不定休 ※R3年6月21日(月)から7月11日(日)まで臨時休業

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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