ワショクトトヤ

和食 ととや

050-5870-1633

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食材にこだわっている

酒肴の愉しみがつまる、旬の美味しい魚とごはんが自慢の和食店

料理が酒を呼び、酒が料理を進める酒肴の愉しみが待つ店。鮨職人の経歴が長い店主が豊洲市場で目利きする旬の鮮魚が集い、素材の頂点の味を引き出した料理を提供。とくに『お刺身盛り合わせ』は外せない一皿。

隠れ家的

食体験が豊富な大人の嗜好と心を満たす料理と酒、癒し空間が揃う

恵比寿駅から徒歩8分の立地にあり、この距離を歩いて赴くのが大人の遊び心をかきたてる一軒。入口の植栽にほっと一息つき、店内に入ると、和みの味と癒しの空間が。居酒屋以上、料理屋未満のほど好い按配も魅力。

日本酒にこだわっている

旬の魚と季節の和食に合う日本酒を店主が吟味して取り揃え

店の料理に合う味わいを店主が試飲してから厳選。宮城「乾坤一」、秋田「阿櫻」「まんさくの花」など、凛ときれいな味わいの食中酒が充実。新酒・夏酒・ひやおろしなど、季節ごとの限定酒もご用意しています。

焼酎にこだわっている

和食に合う焼酎も充実。日本酒&焼酎の「試飲セット」も好評!

「黒天狗」「三岳」など、和食と好相性の焼酎をラインナップ。好みの味を見つけたい時には、気になる銘柄を30mlずつ味わえる「試飲セット」1000円がおすすめ。日本酒&焼酎から3種ほどの銘柄を試せます。

デートにおすすめ

食べたい魚料理と旬の和食の宝庫。和食デートに理想的な一軒

恵比寿・白金エリアでの大人のデート、ご夫妻での食事に人気が高い店。食材を丁寧に吟味し、素材の持ち味を輝かせる本当に美味しい和食に出会えます。本格料理をアラカルトで気軽に愉しめる懐の深さも魅力的。

1人でも入りやすい

一人飲みをしっとり愉しめる酒肴が集い、大人がゆるりと憩える

居心地のいいカウンター席を設え、座席の間隔が広めで、お一人様もゆったりくつろげます。『お刺身盛り合わせ』は一人前から頼めて種類・量が多いなど、一人飲みのツボを押さえた気配りと品揃えも嬉しい限り。

接待・会食におすすめ

大切なビジネスパートナーを心からもてなすシーンに格好の舞台

恵比寿駅徒歩8分の隠れ家感、料理とお酒のクオリティとも、大人の憩いにふさわしい和み空間。恵比寿界隈で、「知っていると自慢になる店」との呼び声も高く、幅広いビジネスシーンで頼りになります。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私がつくっています

増田 弘樹 氏

料理人
増田 弘樹 氏(マスダ ヒロキ)

専門ジャンル: 和食全般

ほのぼのと美味しい和食と酒肴の愉しみを恵比寿の隠れ家で供する

1971年、大分県出身。【和食 ととや】店主。料理とモノづくりが好きなことから食の道を志し、中野の鮨店【三河屋】で修業を始め、7年研鑽を積む。銀座と桜新町の鮨店でも腕を磨いた後、2005年に今の店の先代との縁を得て、料理長として恵比寿で和食店を営む。2012年、店の暖簾を受け継いで独立し、恵比寿1丁目の現在の場所に移転。旬の鮮魚を中心とする季節の和食を丁寧な手仕事で繰り出し、大人の粋人を魅了する。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:00
【平日】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
【土】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

日・祝日

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おにぎり(スジコ)

おにぎり(スジコ)

締めはやっぱりおにぎりで。

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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