ディナー：6500円 ランチ：1000円 
恵比寿駅 徒歩8分 
日・祝日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
増田 弘樹 氏 マスダ ヒロキ
ほのぼのと美味しい和食と酒肴の愉しみを恵比寿の隠れ家で供する
1971年、大分県出身。【和食 ととや】店主。料理とモノづくりが好きなことから食の道を志し、中野の鮨店【三河屋】で修業を始め、7年研鑽を積む。銀座と桜新町の鮨店でも腕を磨いた後、2005年に今の店の先代との縁を得て、料理長として恵比寿で和食店を営む。2012年、店の暖簾を受け継いで独立し、恵比寿1丁目の現在の場所に移転。旬の鮮魚を中心とする季節の和食を丁寧な手仕事で繰り出し、大人の粋人を魅了する。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 34年
こだわりの食材
鮨職人として長年鍛えた目利き力で、旬の鮮魚を豊洲で直に仕入れ
豊洲市場に足を運び、自分の目で確かめて仕入れた食材のみを使用。旬の鮮魚と野菜が中心となり、素材の持ち味を生かす調理法でご提供。なかでも、ボリューム満点の『お刺身盛り合わせ』はお酒に合うおすすめの一皿。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
美味しい料理とお酒、心地いい時間を過ごせる空間づくりを大切に
数あるお店の中から、その日の宵を過ごすために選んでいただくことを常に感謝し、美味しさはもとより、気持ちのいいもてなしと心地いい時間のご提供に尽力。空間ごと愉しんでいただける店づくりに励んでいます。
知っていると自慢になる、お客様に“華をもたせる”店でありたい
恵比寿駅から徒歩8分。駅から離れた立地は、お客様にわざわざ足を運んでいただける店に育て、それを続けていくため。料理とお酒、空間ともてなしとも大人の心を満たすもの。知っておくと自慢の一つになるお店です。
和食 ととやの店舗情報
基本情報
| 店名 | 和食 ととや |
|---|---|
| TEL |
050-5870-1633 03-5422-8136 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 恵比寿駅 徒歩8分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩9分 |
| アクセス | JR各線「恵比寿駅」東口より徒歩8分／東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」より徒歩9分 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1-33-8 キャストスビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日・祝日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 21人 ( 宴会・パーティー時 着席:21人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.totoya-ebisu.com |
