ジョウゲン

jogen

050-5870-2246

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

目にも華やかなチーズ&燻製料理を堪能できる、福山のオシャレな隠れ家ダイニング

五感で楽しめるチーズ&燻製料理が人気の【jogen】。数種類のこだわりチーズを使い、なめらかな食感に仕上げられた『ふわふわ天使のチーズフォンデュ』や、素材に合わせてチップや燻方を変えてじっくり燻した『燻製の盛り合わせ』など、いずれ劣らぬ逸品揃いです。ドリンクも充実。京都よりお取り寄せした抹茶を使った『京都のお点前抹茶サワー』をはじめ、燻製された焼酎やウィスキー、チーズのためにつくられたワインなど、最適なペアリングを楽めるようなドリンクメニューが取り揃えられています。店内は、カジュアルな雰囲気の5階と和モダンでシックな6階の2フロア。デートや女子会、各種宴会など、幅広いニーズで利用できます。

jogen
これだけは食べてほしいベスト3

なめらかな味わい『ふわふわ天使のチーズフォンデュ』

福山では珍しいチーズフォンデュは必須。数種類のこだわりチーズとクリームが使われた、口どけと食感、見ためを楽しめる逸品です。はじめはふわふわしたクリーム、後は濃厚なチーズの味わいがします。

メニューを見る

なめらかな味わい『ふわふわ天使のチーズフォンデュ』

素材の旨みがギュッと詰まった『燻製の盛り合わせ』

食材に合わせてチップを選び、素材に適した燻方で長時間かけてじっくりと燻製。季節や仕入れ状況で素材が異なるのも楽しみの一つです。通年いただけるのは梅干し、明太子など。

素材の旨みがギュッと詰まった『燻製の盛り合わせ』

極薄の皮でつくる店の名物『ぎょうざ』

1号店【上弦】の看板メニュー。にんにくのありなしを選べるのがうれしい。ジューシーな旨みたっぷりの肉を丁寧に練り込み、極薄の皮で包んでパリパリに焼き上げてくれます。

極薄の皮でつくる店の名物『ぎょうざ』

ソムリエ / 井上 優子 氏 (イノウエ ユウコ)

専門ジャンル:サービス

女性ならではの視点で、大人が楽しめる店をプロデュース

九州出身。2018年に利き酒師の資格を取得、チーズコーディネーターの資格も所持。2016年9月に1号店【上弦】、2019年9月に2号店となる【jogen】 のプロデューサーをしている。20年以上接客業で修業して来た経験を元に、ゲストのニーズに応えたサービスを提供。女性ならではの感性を活かした繊細かつ華やかな盛付けで、舌はもちろん目でも楽しめる料理が好評。細やかな気配りと確かな技術で店を盛り立てている。

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井上 優子 氏

写真

  • 落ち着いた和の雰囲気漂う6階は、デートに最適

    落ち着いた和の雰囲気漂う6階は、デートに最適

  • 用途に合わせて選べる、雰囲気の異なる2フロア

    用途に合わせて選べる、雰囲気の異なる2フロア

  • プロジェクター完備。仲間内、少人数のスポーツ、ライブ観戦もOK

    プロジェクター完備。仲間内、少人数のスポーツ、ライブ観戦もOK

  • 普段使いから特別な日のディナーまで、幅広いデートに最適

    普段使いから特別な日のディナーまで、幅広いデートに最適

  • なめらかな味わい『ふわふわ天使のチーズフォンデュ』

    なめらかな味わい『ふわふわ天使のチーズフォンデュ』

  • 素材の旨みがギュッと詰まった『燻製の盛り合わせ』

    素材の旨みがギュッと詰まった『燻製の盛り合わせ』

  • 極薄の皮でつくる店の名物『ぎょうざ』

    極薄の皮でつくる店の名物『ぎょうざ』

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jogenの店舗情報

基本情報

店名 jogen
TEL

050-5870-2246

084-983-1999

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR山陽本線 福山駅 徒歩5分
アクセス JR山陽本線「福山」駅から徒歩5分。三角公園横です。
住所 広島県福山市元町13-10 ILYAビル5・6F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
18:00~00:00
定休日 日曜日
※月曜日が祝日の時は日曜日は営業し、翌日振替休日いただきます。
衛生対策と予防の取り組み <衛生対策チェック項目例>
・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
・従業員にマスクの着用を義務付けています
・従業員に出勤前の検温を義務付けています
・店内の清掃、消毒を徹底しています
・調理器具や食器の消毒を徹底しています
・定期的な換気を実施しています
・感染拡大防止のため、少人数での個室の貸切に対応しています
・客様同士の席間隔を1席以上空けています
・席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
席数形態 ・5階 テーブル 25席
・6階 カウンター 4席、テーブル 21席
※フロアごとの貸切可
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【デリバリーあり】
禁煙・喫煙 分煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 プロジェクターあり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-2246 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.広島県福山市元町13-10 ILYAビル5・6F JR山陽本線「福山」駅から徒歩5分。三角公園横です。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.<衛生対策チェック項目例>
    ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    ・従業員にマスクの着用を義務付けています
    ・従業員に出勤前の検温を義務付けています
    ・店内の清掃、消毒を徹底しています
    ・調理器具や食器の消毒を徹底しています
    ・定期的な換気を実施しています
    ・感染拡大防止のため、少人数での個室の貸切に対応しています
    ・客様同士の席間隔を1席以上空けています
    ・席数に対する来客上限を設けています

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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