ホンカクヤキニクアブリヤミヤビ

本格焼肉 炙りや みやび

050-5870-1835

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

橋本 雅重 氏 ハシモト マサシゲ

経営者となった今も、現役料理人として店の味を守り続ける

1963年、福島県生まれ。18歳で上京し、洋食店のコックとして4年にわたり修業。その後帰郷し、家業の飲食店に15年ほど勤務した後、自ら事業をスタート。2014年に【本格焼肉 炙りや みやび】を開業したほか、現在は同じ敷地内の【村さ来】など4店舗のオーナー。経営者として多忙な日々をおくりながらも、各店舗の味のクオリティに目を光らせ、地域の人に喜ばれる店づくりに励んでいる。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
41年

自慢の一品

【みやび】だけの貴重な味『黒毛和牛のタンシチュー』

黒毛和牛のタン先などをじっくり煮込んだ自家製の『タンシチュー』は、店主橋本氏の洋食店修業経験を活かしたオリジナル料理。黒毛和牛タンの違ったおいしさが堪能できる隠れた人気メニューです。

こだわりの食材

「山形産黒毛和牛」など、【みやび】自慢の厳選素材

山形牛の「ミスジ」はキメが細かく滑らかな肉質で、上品な甘味と旨味があります。よい素材を選りすぐり、できるだけ低価格で仕入れるよう、常に企業努力をしています。

おもてなしの流儀

思い立ったらいつでも。手軽に楽しく本格焼肉を食べられる店

「いいお肉を思う存分楽しんでください」と店主。普段の食事に利用しやすいカジュアルな雰囲気ですが、実は黒毛和牛のタンやハラミなどの高級素材も食べられる、貴重な店です。

落ち着ける個室や座敷席は「宴会」「会食」におすすめ

清潔で上質感のある和モダン空間には2つの個室と座敷があり、少人数から30名の団体まで各種の宴会に最適です。宴会コース料理は飲み放題付5000円(税別)より予算に応じて相談可能です。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日】
17:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

水曜日

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