ディナー：16000円 ランチ：6000円 
銀座駅 徒歩1分 
不定休 
貯まる・使える 
1950年創業。巨匠エスコフィエによってもたらされたフランス料理を守り、敬い、尊ぶ
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創業は1950年、戦後の銀座に初めてつくられたと言われているフランス料理店、それが【銀座エスコフィエ】。「現代フランス料理の父」とも呼ばれている巨匠オーギュスト・エスコフィエの名を冠することを正式に認められた、由緒ある老舗レストランです。食材は、社長兼野菜ソムリエ第一号者でもあるKAORUによって吟味。メイン料理のステーキについては、2017年に全国和牛能力共進会で優勝した入手困難な鹿児島黒牛を使用。ワインは保存方法からこだわり、地下の石蔵で管理された一本を楽しめます。食材の選び方から、ワインの味を損なわないためにグラスを特注するなど、本当のおいしさを追求しつづけています。
料理人 / 金﨑 信夫 氏 （カネサキ ノブオ）
専門ジャンル： フランス料理
これからも、さらにフランス料理を極めていく
1968年、神奈川県三浦市生まれ。
海の幸に恵まれた土地で育ち、幼少より食材に対する畏敬の念と繊細な感覚を育む。
TVで放送されていたフランス料理のシェフに憧れ料理人を目指し、1988年に三笠会館入社、同グループ数店舗にて料理長を務める。2021年10月に新装オープンした銀座エスコフィエ総料理長に就任。古典料理をベースに最先端の技術を取り入れ、老舗フレンチレストラン「銀座エスコフィエ」の新たな料理を展開する。
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銀座エスコフィエの店舗情報
基本情報
| 店名 | 銀座エスコフィエ |
|---|---|
| TEL |
050-5870-0375 03-3571-1882 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線銀座 銀座駅 徒歩1分 |
| アクセス | 各線地下鉄銀座駅B9.B7出口から、徒歩1分。 |
| 住所 | 東京都中央区銀座5-4-15 西五ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 毎週月曜日、隔週火曜日はお休み頂いております |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 42人 ( 宴会・パーティー時 着席:38人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
テイクアウトのご注文は店舗営業時間内は随時、当日のご注文も可能です。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.escoffier.co.jp |
