ぼたん鍋 かも鍋 創作料理 兵均 | お店の特徴

国産食材にこだわっている

鮮度抜群の「ジビエ」と、ここだけの特別な調味料を使用

西本氏の父である猟師から仕入れた「ジビエ」、契約農家から届いた「野菜」など、新鮮な食材がズラリ。調味料にもこだわっており、鹿児島の製造場で特別につくってもらった「味噌」と「ポン酢」を使用しています。

接待・会食におすすめ

2軒目へもスムーズに。“上級者のもてなし”が叶う、和食料理店

「神戸三宮駅」から徒歩3分とアクセスも抜群の【兵均】。食事が美味しいのはもちろん、近くにはバーなどが多くあり、2軒目までの移動もスムーズに済むので、接待利用などにもオススメです。

女子会におすすめ

ヘルシーで、栄養価の高いジビエ焼肉料理

高タンパクで低カロリーな猪や鴨の肉を使った鍋料理が味わえます。「食も美容もどちらも楽しみたい」方にオススメ。気心の知れた友人同士で集まって、「鍋女子会」なんて良さそうです。

個室がある

完全なプライベート空間で、思いおもいの時間を過ごせる

ほかのゲストと顔を合わすことのない完全個室も完備。小さい子ども連れファミリーの食事や、ちょっとした打ち合わせを兼ねた食事会など、さまざまなシーンで利用できます。

焼酎にこだわっている

肉との相性を考慮した“アルコール”を厳選して仕入れ

手に入りにくいことから、「プレミアム焼酎」と呼ばれている「森伊蔵」も取り揃え。そのほか日本酒やワイン、シャンパンなど、多彩に用意しているので、酒好きの方もきっと満足できるハズです。

新年会におすすめ

新年を、初物ジビエで始めよう

今、まさに、ジビエ肉は脂がのり、最高の状態に入りました。ヘルシーなお肉を、ヘルシーな野菜と共に召し上がって下さい。

地方の味を楽しめる

お肉、野菜共に兵庫県産！

兵庫県で獲れた猪肉を使用。野菜も兵庫県の契約農家から仕入れた物を使用しております。

鍋料理にこだわっている

味噌もポン酢も当店オリジナル！

ジビエ肉、野菜共に品質を最重要視しています！

くつろげる雰囲気

落ち着いた、大人の清楚な空間！

和モダンを基調にした、シックで落ち着いたお部屋です。