ソウサクワショクダイニングワショウ

創作和食ダイニング和尚

050-5870-2500

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

旬の魚料理、黒毛和牛と各地の日本酒。しみわたる創作和食に酔いしれる大人の隠れ家

シンプルでモダンな和テイストが落ち着きを感じさせる【創作和食ダイニング和尚】。オーナーである和田氏が、毎日市場で買い付ける新鮮な魚介や上質な黒毛和牛を使った創作和食でもてなしてくれます。その日の良いものを選りすぐった『お造り盛り合わせ』は、季節の鮮魚が美しく並ぶ華やかな一皿。メイン料理には、黒毛和牛を備長炭でじっくりと焼き上げた『ステーキ』がオススメです。全国各地の日本酒、フルーティーな『和尚ハイボール』など、料理に良く合うドリンクもバラエティ豊かに揃っています。カウンターのみの店内は、どこに座っても厨房の様子が見える特等席。接待からお一人様のランチまで、ゆったりとくつろげる大人の店です。

創作和食ダイニング和尚
これだけは食べてほしいベスト3

だしの味わい、たっぷりの肉のコクに身も心も満たされる『肉吸い』

北海道白口浜で採れる真昆布をふんだんに使っただしが効いたお吸い物。肉はすべて黒毛和牛にこだわり、さまざまな部位が使用されています。上品なだしの香りと肉の旨みが染みわたる一品です。

メニューを見る

だしの味わい、たっぷりの肉のコクに身も心も満たされる『肉吸い』

その時期おいしい鮮魚を贅沢に集めた『お造り盛り合わせ』

各地で水揚げされた季節の魚介類を、大将が目利きして厳選仕入れ。その中でも良いものを選りすぐったお造りです。彩り良く華やかに盛り付けられた海の幸は、季節や仕入れによって毎回内容が替わります。

その時期おいしい鮮魚を贅沢に集めた『お造り盛り合わせ』

しっとりとした食感、肉本来の味を満喫できる『黒毛和牛ステーキ』

全国の産地から、その時に一番良い黒毛和牛が吟味されています。柔らかいカイノミ、弾力のあるイチボなど希少部位を中心に、備長炭でじっくりと焼き上げる絶品。ジューシーなミディアムレアでいただきます。

しっとりとした食感、肉本来の味を満喫できる『黒毛和牛ステーキ』

料理人 / 和田 尚也 氏 (ワダ ナオヤ)

専門ジャンル:和食全般

料理人歴10年目を節目として独立、上質な創作和食店をオープン

1995年、兵庫県神戸市生まれ。食べることが好きで、おいしいものを食べたい気持ちからつくることにも関心を持つようになり、料理人となる。有馬温泉のホテルで修業を開始し、10年間にわたり知識と技術の習得に努める。10年目を機に、かねてより構想を練っていた独立を実現する形で、2019年10月【創作和食ダイニング和尚】をオープン。大人のための贅沢な料理と酒、空間を調えて訪れるお客様をもてなしている。

プロフィールを見る

和田 尚也 氏

写真

  • JR住吉駅下車徒歩3分。表通りから路地を入った場所に佇む店

    JR住吉駅下車徒歩3分。表通りから路地を入った場所に佇む店

  • 洗練された和テイストを醸し出すエントランス

    洗練された和テイストを醸し出すエントランス

  • 和のエッセンスをちりばめた空間で、目で見て味わう料理と酒

    和のエッセンスをちりばめた空間で、目で見て味わう料理と酒

  • 季節ごとに入れ替わる日本酒ラインナップ

    季節ごとに入れ替わる日本酒ラインナップ

  • その時期おいしい鮮魚を贅沢に集めた『お造り盛り合わせ』

    その時期おいしい鮮魚を贅沢に集めた『お造り盛り合わせ』

  • だしの味わい、たっぷりの肉のコクに身も心も満たされる『肉吸い』

    だしの味わい、たっぷりの肉のコクに身も心も満たされる『肉吸い』

  • しっとりとした食感、肉本来の味を満喫できる『黒毛和牛ステーキ』

    しっとりとした食感、肉本来の味を満喫できる『黒毛和牛ステーキ』

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創作和食ダイニング和尚の店舗情報

基本情報

店名 創作和食ダイニング和尚
TEL

050-5870-2500

078-862-6250

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 住吉駅 徒歩3分
アクセス JR東海道・山陽本線住吉駅下車。北口より徒歩3分です。
住所 兵庫県神戸市東灘区住吉本町2-17-2 加藤ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝】
ランチ 11:30~13:00
【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 日曜日
仕入れの都合により変更する場合がございます。その場合はインスタグラムにてお知らせしております。
衛生対策と予防の取り組み ・店舗入り口に消毒液を設置しています。
・従業員に1時間に1回以上の手洗い、消毒、うがいを業務付けています。又、出勤時には検温を義務付けています。
・店内の衛生管理の強化の為、30分に1回以上の換気を実施しています。
・お席の間隔を空けてお客様にお座り頂いています。
・定期的にお席、メニュー等の消毒を実施しています。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
1000円
日替わりランチ(一種類のみ)
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

(DISCOVER)

設備情報

キャパシティ 10人
席数形態 カウンター 6~8名様
駐車場 あり

当店併設駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

★和尚弁当 1500円→750円(税込み)半額セール中
前日までに要予約。
テイクアウト時間11時30分~13時
        17時~19時

★日替わり弁当600円(税込み)(予約不可)

販売時間11時30分~13時

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 コロナ対策としてお席の間隔をあけさせていただいております。現在は3組6名様とさせていただいております。5名様より貸し切りプランも御座いますのでお気軽にご相談ください。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-2500 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.兵庫県神戸市東灘区住吉本町2-17-2 加藤ビル1F JR東海道・山陽本線住吉駅下車。北口より徒歩3分です。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入り口に消毒液を設置しています。
    ・従業員に1時間に1回以上の手洗い、消毒、うがいを業務付けています。又、出勤時には検温を義務付けています。
    ・店内の衛生管理の強化の為、30分に1回以上の換気を実施しています。
    ・お席の間隔を空けてお客様にお座り頂いています。
    ・定期的にお席、メニュー等の消毒を実施しています。

このお店からのお知らせ

2020-11-17

【創作和食ダイニング和尚】の魅力が詰まったコース料理

『和尚コース』8000円(税別)をご用意しています。完全予約制にて1名様から受付可能。前日までにご予約をお願いいたします。
また、当日でもご注文可能な『大将お任せコース』
4980円(税別)もございます。

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お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

デート50%

食事会50%

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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