ニクトカキトヤサイカクレ

肉と牡蠣と野菜 KAKURE

050-5870-1531

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洗練された和モダンな空間で、和牛にこだわった肉料理と産地直送の新鮮な牡蠣に舌鼓

ビルの地下1階にひっそりと佇む【肉と牡蠣と野菜 KAKURE】。シックで落ち着きのある和モダンな空間は、店名の通り隠れ家のようです。ここで供されるのは、『贅沢和牛軍艦(フォアグラ&イクラ)』をはじめ、和牛にこだわった肉料理と、産地直送の牡蠣を使った牡蠣料理の数々。贅の限りを尽くしたワンランク上の食事を満喫することができます。味はもちろん盛付けも工夫されており、SNS映えすると女性からも好評です。店自慢の料理を味わえるコース料理もあり、女子会や記念日デート、各種宴会におすすめ。簾やロールスクリーンで仕切れば、半個室にすることもでき、恋人や友人とゆっくり会話を楽しみたいときにも重宝することでしょう。

肉と牡蠣と野菜 KAKURE
これだけは食べてほしいベスト3

贅沢の極み! 『贅沢和牛軍艦(フォアグラ&イクラ)~桜チップの香り~ 2貫』

A4ランクの黒毛和牛のブリスケに、濃厚なフォアグラと、プチプチとしたイクラをのせた創作寿司。見た目も華やかで、SNS映え必至です。瞬間燻製を施すことで、肉の旨みが引き出されており、そのおいしさは格別。

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贅沢の極み! 『贅沢和牛軍艦(フォアグラ&イクラ)~桜チップの香り~ 2貫』

牡蠣の旨みを余すことなく堪能できる『牡蠣のアヒージョ バケット付き』

女性から大人気のメニュー。レモン、シメジ、唐辛子とともに、生で食べられる牡蠣をアヒージョでいただきます。牡蠣の旨みがオリーブオイルに溶け出し、バゲットもよりおいしく、最後まで楽しめるのが魅力です。

牡蠣の旨みを余すことなく堪能できる『牡蠣のアヒージョ バケット付き』

牛タンのイメージを払拭! 柔らかくジューシーな『厚切り牛タンの塩焼き』

硬いと思われがちな牛タンですが、マンゴーのように切り目を入れて、低温で5時間かけてじっくり火入れすることで驚くほど柔らかな食感に仕上がっています。焼き加減はミディアムレア。ロゼ色が美しい一品です。

牛タンのイメージを払拭! 柔らかくジューシーな『厚切り牛タンの塩焼き』

料理人 / 森下 泰裕 氏 (モリシタ ヤスヒロ)

専門ジャンル:創作料理

自分がつくった料理で、人々を笑顔にできることに魅力を感じて

1994年、大阪府生まれ。料理好きだったことから、飲食業界へ。創作料理店で接客や料理を学び、ゲストから「料理がおいしかった」と声をかけられたのをきっかけに、料理でもっと訪れた人を喜ばせたいと考えるようになる。さらに飲食店で経験を積み、マネージャーも務める。現オーナーとの出会いを経て、2019年7月より【肉と牡蠣と野菜 KAKURE】の店長に就任。現在は、オリジナリティ溢れる料理で、人々に驚きと感動を与えている。

プロフィールを見る

森下 泰裕 氏

肉と牡蠣と野菜 KAKUREの店舗情報

基本情報

店名 肉と牡蠣と野菜 KAKURE
TEL

050-5870-1531

06-6364-3939

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最寄駅 大阪メトロ谷町線 東梅田駅 徒歩5分
アクセス 東梅田駅下車、徒歩5分。お初天神の近く、お初天神通りにある桃栄北ビルB1Fにあります。
住所 大阪府大阪市北区曽根崎2-8-12 桃栄北ビルB1F 地図を見る
営業時間
【月~木・日・祝】
ディナー 16:00~00:00 (料理L.O. 23:00/ドリンクL.O. 23:30)
【金・土・祝前】
ディナー 16:00~02:00 (料理L.O. 翌1:00/ドリンクL.O. 翌1:30)
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:30)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
 12月13~15/20~22/25~31はコース+500円 単品は10%up
【ランチ】
2500円
 12月13~15/20~22/25~31はコース+500円 単品は10%up
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 34人 ( 宴会・パーティー時 着席:34人 )
席数形態 ・カウンター6席
・テーブル28席(簾やロールカーテンで半個室にすることも可)
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店のおすすめ利用シーン

このお店からのお知らせ

2019.09.09

和牛や生牡蠣など、贅沢食材を惜しみなく使用した絶品料理を堪能できる“大人の隠れ家”

産地直送の新鮮な牡蠣や、厳選された和牛をはじめ、逸品食材を余すことなく使用した創作料理の数々をお楽しみいただけます。誕生日や記念日などの特別な日にも対応。気軽にご利用ください。

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