シュラクサイハナミツ

酒酪菜 HANAMITSU

050-5870-3633

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

昼は1組限定『おまかせコース』、夜は気軽にカウンターでアラカルト料理とお酒を堪能

イタリアン一筋のシェフが、昼と夜で趣の異なったもてなしをしてくれる【酒酪菜 HANAMITSU】。妥協のない食材を使い基本をしっかり押さえた多彩な料理は、お酒と一緒に楽しむのがおすすめです。ソムリエの資格を持つシェフとマダムにより厳選されたワインが出番を待っています。マダムは日本酒やチーズについての造詣も深く、チーズプロフェッショナルとしても活躍。管理の行き届いた食べごろのチーズを好みに合わせて提供してくれます。歴史的建造物に指定された店舗は、趣があり落ち着いた和空間。店内はくつろいで過ごせるようにと、ゆとりあるつくりになっています。まずは気軽にディナーへ足を運んでみてはいかがでしょう。

酒酪菜 HANAMITSU
これだけは食べてほしいベスト3

生産者と密な繋がりあるからできる品揃え『チーズプロフェッショナル セレクト日本チーズ盛り合わせ』

日本各地のさまざまな生産者がつくるチーズが常時15種類ほど用意されています。チーズプロフェッショナルであるマダムが厳正に管理した食べごろのチーズを提供。チーズにまつわるストーリーも説明してくれます。

メニューを見る

生産者と密な繋がりあるからできる品揃え『チーズプロフェッショナル セレクト日本チーズ盛り合わせ』

季節や仕入れにより使われる魚はさまざま、ナポリの伝統的な味『本日の鮮魚一尾まるごとアクアパッツア』

信頼のおける魚屋を通じて仕入れられる、敦賀や長崎、愛媛などでとれるこだわりの鮮魚。素材の味を引き出すため、オリジナルの調理法を用いつつシンプルに仕上げられています。シェフの技が詰まったスペシャリテ。

季節や仕入れにより使われる魚はさまざま、ナポリの伝統的な味『本日の鮮魚一尾まるごとアクアパッツア』

野菜で鶏の旨みを引き出した優しい味わいの『自家製手打ちパスタ「タッコーニ」ホロホロ鶏ラグーソース』

「タッコーニ」は、形も食感も珍しくて面白いパスタ。イタリア料理伝統の味を楽しむことができます。よくソテーされたミルポアとホロホロ鶏でつくられるラグーソースはワインとの相性も抜群です。

野菜で鶏の旨みを引き出した優しい味わいの『自家製手打ちパスタ「タッコーニ」ホロホロ鶏ラグーソース』

料理人 / 松原 慶和 氏 (マツバラ ヨシカズ)

専門ジャンル:イタリア料理

「仲間と選んだ素晴らしい食材をお客様に届けたい」と開業を決意

1957年、京都府生まれ。【辻学園日本調理師専門学校】で、イタリア人講師から本物のイタリア料理を学び感銘を受ける。京都【Ristorante Apertura】でオーナーシェフを務めた後、心斎橋【サロン・ド・カリギュラ】にグランシェフとして就任。2009年からは、京都御所南【Cucina Italiana東洞】で料理長を務める。2013年京都西陣に【酒酪菜 HANAMITU】を開店。イタリアンの道一筋に40年以上、伝統の味を守り続けている。

プロフィールを見る

松原 慶和 氏

写真

  • 歴史を感じさせる、落ち着いた雰囲気の京町家

    歴史を感じさせる、落ち着いた雰囲気の京町家

  • おいしい料理を楽しみながら、2人で過ごす静かなひととき

    おいしい料理を楽しみながら、2人で過ごす静かなひととき

  • たった1組の特別感、大切な日に利用したいとっておきの場所

    たった1組の特別感、大切な日に利用したいとっておきの場所

  • 京都市歴史的建造物に指定されている、趣ある町家づくりの店内

    京都市歴史的建造物に指定されている、趣ある町家づくりの店内

  • 窓の外に季節の移ろいを感じる個室からの眺め

    窓の外に季節の移ろいを感じる個室からの眺め

  • 日常を忘れ至福のひとときを過ごせる、とっておきの場所

    日常を忘れ至福のひとときを過ごせる、とっておきの場所

  • 季節や仕入れにより使われる魚はさまざま、ナポリの伝統的な味『本日の鮮魚一尾まるごとアクアパッツア』

    季節や仕入れにより使われる魚はさまざま、ナポリの伝統的な味『本日の鮮魚一尾まるごとアクアパッツア』

  • 生産者と密な繋がりあるからできる品揃え『チーズプロフェッショナル セレクト日本チーズ盛り合わせ』

    生産者と密な繋がりあるからできる品揃え『チーズプロフェッショナル セレクト日本チーズ盛り合わせ』

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酒酪菜 HANAMITSUの店舗情報

基本情報

店名 酒酪菜 HANAMITSU
TEL

050-5870-3633

075-406-1478

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 京都地下鉄東西線 二条城前駅 徒歩15分
JR山陰本線 二条駅 徒歩15分
アクセス 二条駅・二条城前駅からタクシーで5分、丸太町智恵光院バス停より徒歩3分、北へ進んだ下立売通り沿いです。
住所 京都府京都市上京区下立売通智恵光院西入下丸屋町514 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 1日1組のみ完全予約
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~21:30 最終入店 21:30
定休日 日曜日
※但し連休の場合は日曜日は営業、連休最終日休業となります。ご注意ください
衛生対策と予防の取り組み ・店舗の入り口、化粧室にアルコール消毒液を設置しています
・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。
・店内の衛生管理の強化のため随時換気
・食器、カトラリー、テーブル、椅子などご来店の都度アルコール消毒しております。
・感染拡大防止の為ご来店人数の制限をしておりますゆえ、ご予約優先で営業させていただきます。
・ご予約なしのご来店の場合、京都市の新型コロナ安心追跡サービスへのご登録にご協力いただいております。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
7300円
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 10人
席数形態 完全個室あり(4~5名、ランチのみ)
カウンター 10席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://hnmts.info/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-3633 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.京都府京都市上京区下立売通智恵光院西入下丸屋町514 二条駅・二条城前駅からタクシーで5分、丸太町智恵光院バス停より徒歩3分、北へ進んだ下立売通り沿いです。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗の入り口、化粧室にアルコール消毒液を設置しています
    ・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。
    ・店内の衛生管理の強化のため随時換気
    ・食器、カトラリー、テーブル、椅子などご来店の都度アルコール消毒しております。
    ・感染拡大防止の為ご来店人数の制限をしておりますゆえ、ご予約優先で営業させていただきます。
    ・ご予約なしのご来店の場合、京都市の新型コロナ安心追跡サービスへのご登録にご協力いただいております。

このお店からのお知らせ

2020-08-18

新型コロナ対策を実施しております

①お席、お皿、カトラリーなどアルコールでご来店の都度消毒しております
②席の間隔をあけご来店人数の制限をしております
③随時換気実施
④スタッフのこまめな手洗い、アルコール消毒、マスクの着用実施

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この情報は2020年8月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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