ダイニングバー カートルアン 

ダイニングバー カートルアン 

050-5870-2464

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

本格タイ・中華料理を堪能できるアジアンリゾートダイニングバー

熊本市中央区の上通並木坂に面した、本格タイ&中華料理がメインのダイニングバー。多国籍オーダービュッフェのランチや、手の込んだ料理の数々でゲストをおもてなしします。パクチーやスパイスなど、エスニック料理に欠かせない独特の食材は、組み合わせや下処理、調理法とさまざまな工夫を凝らし、日本人の口に合わせて提供。はじめてのエスニック料理、あるいはちょっと苦手という方にもおすすめできるお店です。もちろんアジア料理好きも魅了します。お店からは熊本城が徒歩圏内と、観光時にも利用しやすい好立地。おしゃれで開放的なテラス席で豪華な食事を楽しんでみてはいかが?店内にはカウンター席とテーブル席もございます。

ダイニングバー カートルアン 
これだけは食べてほしいベスト3

最高級の希少ジャスミン米と日本米をブレンドして作るこだわりの『ガパオライス』

より日本人の口に合うように配合されたオリジナルブレンドライスに、生春巻にも使用しているソースをこちらにも。少し辛いガパオは、揚げ目玉焼きを崩して混ぜることで、まろやかに仕上がります。

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最高級の希少ジャスミン米と日本米をブレンドして作るこだわりの『ガパオライス』

スパイシーなタイ風サラダ『ヤムウンセン(春雨と海鮮の和え物)』

エビ・イカ・豚のひき肉・きくらげ・赤玉ねぎ・小葱・セロリ・パクチーを10種のスパイスで和えたスパイシーサラダ。いろんな食感や風味を一度に楽しめます。パクチーは添えてあるだけなので小皿に取り分けも可能。

スパイシーなタイ風サラダ『ヤムウンセン(春雨と海鮮の和え物)』

ソースの決め手はタイ産の唐辛子!ピリリとした辛みと酸味がクセになる『ゴイクーン(生春巻)』

レッドプリッキーヌ(タイ産の唐辛子)・ナンプラー・パクチー・マナオ(タイ産のライム)を混ぜて作ったオリジナルソースが決め手。ピリッとしながらライムのフレッシュな香りとたくさんの野菜が絶妙に絡んだ一品。

ソースの決め手はタイ産の唐辛子!ピリリとした辛みと酸味がクセになる『ゴイクーン(生春巻)』

料理人 / 西村 健司 氏 (ニシムラ ケンジ)

専門ジャンル:アジア料理

タイ料理の美味しさを初めて味わったときの感動をゲストにも

1983年、熊本県生まれ。長年自身の店を持つことを夢にみていたオーナーシェフは、学生時代のアルバイト先ももちろん飲食店。独立する日を目指して経験を積んできた。もともと辛いものが苦手だったが、タイ料理店【マイタイ】で味わった『生エビのクンチェー』と『トムヤムクン』の美味しさに衝撃を受け、同店で本格的に8年タイ料理の修業を積んだ。そして、2019年6月に熊本市並木坂にて【カートルアン】をついにオープン。

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西村 健司 氏

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ダイニングバー カートルアン の店舗情報

基本情報

店名 ダイニングバー カートルアン 
TEL

050-5870-2464

096-288-1688

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 市電B系統水前寺線 通町筋駅 徒歩5分
アクセス 市電B系統 水前寺線「通帳筋」駅徒歩5分
住所 熊本県熊本市中央区城東町5-42 パレイシャル生駒Iビル 1F 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:30)
【月・火・木~日】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1500円

設備情報

キャパシティ 45人 ( 宴会・パーティー時 着席:45人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキング有

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】

【デリバリーあり】
掲載サイト: その他

自前の車です

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-2464 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.熊本県熊本市中央区城東町5-42 パレイシャル生駒Iビル 1F 市電B系統 水前寺線「通帳筋」駅徒歩5分 ここから地図が確認できます。

このお店からのお知らせ

2020-04-19

テイクアウト&デリバリー(お持ち帰りと配達)

弁当・鉢盛(オードブル)・単品料理の全てテイクアウト可能です。デリバリー(配達)は応相談。
全てご注文承ってから調理しますので、出来立てをご堪能いただけます。ご家庭の食卓に一品アクセントいかがでしょうか。

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