モツナベミズタキ キシュウ

もつ鍋×水炊き kisyu

050-5263-7611

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大人数の宴会にも利用可能。落ち着いた和モダンな空間で、名物の釜飯やもつ鍋を堪能

西鉄福岡(天神)駅から徒歩3分。落ち着きのあるオシャレな空間で、こだわりの料理を堪能できる居心地抜群の居酒屋です。イチオシの『イカ明太バターの釜飯』は、濃厚な明太子とコクのあるバターが絶妙の組み合わせ。国産牛小腸を使った『もつ鍋』や、華味鳥の旨みが楽しめる『地鶏の炭火焼き』も見逃せない逸品です。長浜鮮魚市場から毎朝取り寄せる魚介も新鮮そのもの。多彩な料理を盛り込んだお得なコースメニューも充実しています。店内は広々として開放感があり、最大40名まで利用可能。貸切なら最大80名までOKで、大人数の宴会にぴったりです。掘りごたつ式の個室は接待や会食にも最適。あらゆるシーンで活躍する魅力的な一軒です。

もつ鍋×水炊き kisyu
これだけは食べてほしいベスト3

楽しい演出も魅力。上質な脂がとろける『国産和牛の王トロ炙り』

上質な脂がのった宮崎産牛のリブロースを、ゲストの目の前で炙って提供。程よく溶けた脂が舌の上に広がり、濃厚で深みのある味わいを醸し出します。熱々のうちに召し上がれ。

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楽しい演出も魅力。上質な脂がとろける『国産和牛の王トロ炙り』

5種類の味から選べる、国産牛小腸を使った『もつ鍋』

新鮮な国産牛の小腸を使った人気メニュー。上質なもつはプリッとして噛み応えがあり、上品な脂の甘みが絶妙です。あご出汁醤油、味噌、キムチ、塩、豆乳の5種類からチョイス。

5種類の味から選べる、国産牛小腸を使った『もつ鍋』

当店自慢の水炊き

味の決め手となるスープ用の鶏ガラには「はかた地どり」をたっぷりと使い、塩のみでシンプルな味付けなので、鶏の旨みとコクをしっかりと感じられる濃厚スープです。新鮮な鶏肉と野菜などの具を特製のポン酢で!!

当店自慢の水炊き

料理人 / 平山 由季 氏 (ヒラヤマ ユキ)

専門ジャンル:和食全般

料理上手な母への憧れがきっかけ。研鑽を積んで和食の魅力を追求

1995年生まれ、長崎県五島市出身。小さい頃から母親が料理をする姿に憧れ、その料理で家族が笑顔になる様子を見て、「自分も母のように料理上手になりたい」との思いを抱く。調理師専門学校を卒業後、東京の和食店で修業。その後、知り合いの誘いを受けて【博多鮮魚と熟成華味鳥 Kisyuu】へ。海外からも注目を集める和食の可能性に着目し、その魅力を発信すべく、日々厨房で腕を振るう。

プロフィールを見る

平山 由季 氏

もつ鍋×水炊き kisyuの店舗情報

基本情報

店名 もつ鍋×水炊き kisyu
TEL

050-5263-7611

092-753-9120

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最寄駅 西鉄天神大牟田線 西鉄福岡(天神)駅 徒歩3分
アクセス 西鉄天神大牟田線「西鉄福岡(天神)駅」より徒歩3分。春吉交差点すぐ。
住所 福岡県福岡市中央区春吉3-21-28 ロマネスクリゾート西中州4F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:00
ディナー 16:00~00:00
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 120人 ( 宴会・パーティー時 立席:120人 着席:80人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ https://japanese-izakaya-restaurant-9874.business.site/?m=true

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このお店からのお知らせ

2019.09.02

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◆3時間飲み放題付プラン◆
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2019.12.09

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