ディナー：7000円 ランチ：1200円 
大鳥居駅 徒歩3分 
不定休 
貯まる・使える カジュアルな雰囲気の中で、素材の綺麗な味が伝わる本格和食料理を楽しめるお店
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四季折々で変化する旬の食材選びはもちろんのこと、素材のコンディションによって最適な調理法を考え、その日の料理を決める【和食 五十郎】。グランドメニューが少なく、扱う食材に合わせて毎日メニューが変わります。「若い人に、もっと和食の良さを知ってほしい」という店主・五十嵐さんの思いが込められた店内は、和食料理店の趣を残しつつも堅苦しくない、気軽に足を運べる雰囲気です。一つ一つの料理に一切の妥協が無く、小さな子どもでもおいしく、そして安全に食べられるよう「魚の小骨は全て抜き取る」などの工夫が施されている点にもこだわりが感じられます。訪れる人を選ばず、本格的な和食料理が楽しめる、カジュアルなお店です。
和食 五十郎
これだけは食べてほしいベスト３
四季折々で変化する旬の食材で彩り、訪れるたびに顔を変える『季節の炊き込みご飯』
四季を代表する食材で炊き込むご飯は、訪れるたびに顔を変え、毎回違う面白さを感じさせてくれます。土鍋で炊くので芯が通り、素材の旨みをスポンジのように吸収したご飯からは、豊かな香りと味わいが楽しめます。
野菜の旨みが凝縮されただしで味わう『豚の角煮 和風だし』
シイタケやエノキ、玉ねぎなど味の出やすい野菜から取っただしは、口当たりが滑らかで、存在感のある角煮の味を繊細な味わいに仕上げます。食材それぞれの良さを余すところなく引き出した逸品です。
小骨も全て丁寧に取り除くから、小さな子どもでも安心して食べられる『あじの南蛮漬』
魚料理は骨が煩わしく苦手な人でも安心して食べられるよう、全ての骨を一つ一つ丁寧に取り除いてから調理しているそうです。味付けもあっさりとしていて、素材の旨みが最大限に引き出されています。
料理人 / 五十嵐 郎 氏 （イガラシ ツカサ）
専門ジャンル： 和食全般
食材のありのままを伝える、引き算の考えに魅了された和食職人
1983年、埼玉県生まれ。専門学校を卒業後、和食の基礎を親方のもとで6年間学び、和菓子職人として3年間の経験を経て、【和食 五十郎】をオープン。一つ一つの食材と真剣に向き合い、ありのままの魅力を最大限に引き出す料理の根底には、和食特有の美しさである「引き算の考えがある」と話す。現在は幅広い層に和食の良さを知ってもらうため、年齢や性別を問わず、「おいしい」っと言ってもらえる料理を日々研究している。
写真
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見た目の美しさに胸が躍る、ワンランク上の和食料理を特別な日に
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訪れる人に寄り添った接客で、和食をもっと身近な存在に
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初めてでも気軽に足を運べる、人を選ばないカジュアルなお店
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四季折々で変化する旬の食材で彩り、訪れるたびに顔を変える『季節の炊き込みご飯』
和食 五十郎の店舗情報
基本情報
| 店名 | 和食 五十郎 |
|---|---|
| TEL |
050-5340-7966 03-6715-1750 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京急空港線 大鳥居駅 徒歩3分 |
| アクセス | 京急空港線「大鳥居駅」より徒歩３分 |
| 住所 | 東京都大田区東糀谷2-13-9 増栄ビル103 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
JCB, ダイナース, UC, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 14人 |
|---|---|
| 席数形態 | 会食向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
事前のご予約が必要になります。 【デリバリーあり】
18:00-22:00 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://gojyumaru.jp/ |
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