ゆったりと過ごせる憩いの空間。厳選食材を使用した繊細な味わいの老舗フランス料理店

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明るく清潔感あふれる店内は、落ち着いて食事が楽しめる憩いの空間です。そんなゆったりと過ごせる雰囲気の中で、厳選された食材を使用した、繊細な味わいのフランス料理を味わえるのが【フランス料理ペシェミニョン】です。オープンは1995年。福岡では歴史のある店です。シェフが厳しい目で選び抜いた上質な食材は、旬の国産を中心に、国内で手に入らないものは輸入ものを使用。選りすぐった良い食材のみを使い、その持ち味を最大限に引き立てるように調理されています。ランチは4種類のコース料理、ディナーは3種類のコース料理が基本。オードブルも充実しているので、追加で一品というオーダーも可能です。

フランス料理ペシェミニョン
これだけは食べてほしいベスト３

軽く炙ってマリネされたイワシを乗せた、ミントの香りが香ばしい『イワシとクスクスのサラダ仕立て』

シェフ渾身の自信作！マリネされたイワシを軽く炙り、ミントの香りが香ばしいクスクスサラダに。コース料理のひと皿なので、季節や仕入れ状況により内容が変更となります。

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良質の活オマールエビを、エビの旨みが凝縮されたソースで堪能する『オマールエビのフリカッセ』

活オマールエビの味わいをさらに引き立てるソースは、沢山のエビの殻をしっかりと空焼きし、エビの旨みが凝縮されています。コース料理の一皿でなので、季節や仕入れ状況により内容が変更となります。

うずらの肉とトリュフのハーモニー。冷えたシャンパーニュと共に『うずらのガランティーヌ』

クセが無くあっさりとしたうずらの肉を低温で茹で、トリュフを添えた一品。冷えたシャンパーニュと共に食べるのがおすすめ。コース料理の一皿なので、季節や仕入れ状況により内容が変更となります。

料理人 / 松尾　秀敏氏（マツオ　ヒデトシ）

専門ジャンル：フランス料理

幼いころから料理に興味があり、卒業後に料理の世界へ飛び込む

1961年、福岡県生まれ。幼いころから料理することに興味があり、将来は料理人になろうと決めていた。大阪の辻調理師専門学校を卒業後、正式に料理の世界へ飛び込む。福岡で1年、東京で5年修業したのち本場のフランスへ。フランスのブルゴーニュ地方のコートドールとコートサンジャックで3年間修業に励み帰国。再び福岡で5年修業したのち独立。1995年【フランス料理ペシェミニョン】をオープンした。

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フランス料理ペシェミニョンの店舗情報

基本情報

店名	フランス料理ペシェミニョン
TEL	050-5870-1799 092-522-2366 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	西鉄大牟田線西鉄平尾駅徒歩10分西鉄大牟田線高宮駅徒歩11分
アクセス	西鉄大牟田線西鉄平尾駅下車徒歩10分　日赤前バス停から徒歩1分
住所	福岡県福岡市南区大楠2-3-18 ライオンズマンション大楠1F 地図を見る
営業時間	【月・火・木～日・祝・祝前】ランチ 11:30～14:00 (L.O.14:00) 【月・火・木～日・祝・祝前】ディナー 18:00～
定休日	水曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 7500円【ランチ】 3000円

設備情報

キャパシティ	20人
席数形態	デート向け座席あり
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	コースありワイン充実 10名席ありランチメニューあり外国語対応可（フランス語）カトラリー（洋食器）の用意あり完全禁煙貸切応相談

ネット予約カレンダー

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