ディナー：5000円 ランチ：1000円 
石切駅 徒歩5分 
火曜日 
岡村 真 氏 オカムラ マコト
上海料理で培った技術と経験を活かし、多彩な創作料理を提供
1956年、熊本県生まれ。中華料理に魅せられ、料理人に。上海料理店【中国飯店】で20年に渡って腕を磨き、おなじく上海料理店【北京飯店】、【太陽飯店】にて活躍。現在は【創作中国料理ダイニング極】の料理長として腕を振るっている。優しく、穏やかな人柄で、ゲストの要望にも柔軟に対応。現状で満足せず、常に新メニューの開発に向けて試作を繰り返している。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 51年
自慢の一品
辛い中にも旨みが感じられる、自家製辣油を使った『麻婆豆腐』
コクのある豆板醤と山椒の刺激的な味がやみつきなると人気の『麻婆豆腐』。自家製の辣油で調理されており、何度でも食べたくなる魅力のある逸品です。
こだわりの食材
木津市場などの市場から仕入れた新鮮な魚介を使用
魚介は、木津市場などから新鮮なものを厳選。肉・野菜は、国産にこだわって鮮度の良いものがセレクトされています。調味料は本場のものを使用。ほかにも多くの自家製品が使われています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
納得いくまで試作を繰り返し、自信をもって提供される珠玉の料理
何度も試行錯誤を繰り返し、「おいしい」を突き詰めているという料理長の岡村氏。自信を持って提供できるよう、納得いくまで開発が続けられます。そのため、定番品はもちろん、季節のコースもどれも自信作だとか。
ゆったりと食事を楽しめる、洗練された中国ダイニング
高級感がありつつ、温かみを感じさせる落ち着いた店内。本場の調味料を使い、火力の強いコンロでつくる、家庭では出せない味の料理を楽しめます。家族やグループで、お腹いっぱいおいしい料理を満喫。
創作中国料理ダイニング極 ホテルセイリュウの店舗情報
基本情報
| 店名 | 創作中国料理ダイニング極 ホテルセイリュウ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-7168 072-981-5001 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 近鉄奈良線 石切駅 徒歩5分 近鉄けいはんな線 新石切駅 徒歩15分 |
| アクセス | 近鉄奈良線「石切」駅南口より徒歩5分です。 |
| 住所 | 大阪府東大阪市上石切町1-11-12 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 45人 ( 宴会・パーティー時 着席:45人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室、会食向けの座席、デート向けの座席あり |
| 駐車場 |
あり
先着順につき、ご予約は承っておりません。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 指定の喫煙所をご利用下さい。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.hotelseiryu.com/senmon/c/ |
